如今的生活實在是很便利，遠方的衣服有快遞，近處的美食有外賣，出門有滴滴，街邊還有享不盡的美味，衣食出行，我們似乎只需要動動手機便可解決很多問題。但或許也正是這種便利，讓我身邊的許多年輕朋友都喪失了做飯的樂趣。
下班時間，不再是忙著去買點兒食物回家做，而是想著去哪個店吃上一頓。事實上有時候是真忙真累了，但有些時候，不是因為沒時間，而是因為這樣更省事兒。
我一直覺得，健康營養的生活，必然不會是隨心所欲的，適當的花費一些時間來運動、來為家人和自己做飯是缺不了的一環。在家做飯，與外賣、小吃攤最大的區別，便是少油少調料，自然相對也會更健康。
就像今天分享的這道炒土豆粉，在許多小吃街上都有。但自己做的，吃起來明顯不會覺得油膩，也不會有調料過多的感覺，而且操作熟練後，只需5分鐘左右便可以做好，做為早餐、晚餐都很合適哦。
家常炒土豆粉
【準備食材】：
土豆粉3袋、雞蛋3個、火腿腸3個、大蒜3瓣、小油菜1把
（豆媽家孩子也有3個呀，所以我準備的量是比較多的，大家根據自己的量來哈）
【具體做法】：
1、雞蛋打散、火腿腸切片、大蒜切粒、小油菜撇開洗淨。
2、鍋裡燒開水，放入土豆粉煮1分鐘左右。
撈出後過一下涼水備用。
3、將小油菜放入沸水中稍稍焯一下，變軟撈出。
為防止發黑，也可過一下涼水。
4、鍋裡燒熱油，倒入雞蛋炒至焦香。
然後再加入火腿片煎炒出香味。
5、倒入煮過的土豆粉，大蒜粒一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽，1/3鏟蠔油一起翻炒均勻。
然後加入一大勺豆瓣醬一起翻炒均勻。
喜歡的您還可以加一些其它的調料，不過我覺得就這樣已經很好吃了~
7、最後加入小油菜一起翻炒均勻即可。
炒土豆粉完成！
香氣噴鼻，雞蛋火腿香，土豆粉上裹滿了湯汁，越吃越上癮。
一人盛上一盤，一家人的晚餐便搞定了~
孩子也相當喜歡，女兒一次就可以吃掉一整盤哦。
【製作小貼士】：
1、土豆粉煮1分鐘左右，不僅可使袋裝的土豆粉散開，也能讓土豆粉基本煮熟，後面炒的時候更加容易。過涼水，也可避免土豆粉粘連。
2、各種配菜，可以自己配，除了火腿、雞蛋、油菜，還可以用肉絲、包菜、娃娃菜。
做飯，有時候確實麻煩，但為了家人和自己的健康，花幾分鐘動動手，卻又是格外的不一樣。您覺得呢？
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