最近几天，广西的气温扶摇直上，一眨眼便飞入了二三十度的炎热，仿佛在这里，没有春秋，只有冬夏。
忙碌的一天过去，当你坐在电脑前，记录学习、工作与生活中的点点滴滴，脑海中便会浮现出成人独立后经历的种种心酸苦涩。今天的你不想再喝泛苦的咖啡和茶，特地把被子里的饮料换掉，调皮地像个孩子一样往里头随意盛了些白天闲暇时候刚做好的冰粉，浇上一勺浓浓的红糖水。
丝丝红润滑进了晶莹剔透的冰粉缝隙里，也沁入你的脾肺，让人直想拽住行走的时针分针，让时间停滞在这短暂的甜蜜一刻。
你想，这勺红糖水，就是冰粉的灵魂。
我说的这个"你"不是别人，就是我自己。所以今天我想介绍给大家的，就是盛产于广西的食用红糖原材料——甘蔗！
甘蔗，（学名：Saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。而广西，便是中国甘蔗最大的出产省份之一。
广西除了种植专门制糖的糖蔗外，水果甘蔗中的黑皮甘蔗与黄皮甘蔗也十分名，今天我们主要介绍的也是这三种甘蔗。
糖蔗：
顾名思义，糖蔗便是制糖的主要原料之一。糖蔗经过压榨后，可析出糖汁制糖，坚韧的蔗渣经加工可制纤维纺纱织布，可造蔗板，纸张，亦可炼酒精，糖醛、塑料等。糖蔗可谓浑身是宝。然而糖蔗由于纤维粗硬，并不适合直接食用。糖蔗与果蔗外貌上也有很大区别，糖蔗比果蔗要纤细许多，蔗皮多为黄绿色泛黑。因为十分坚韧而纤细，小时候淘气，经常被父母用来临时当做棍子打屁屁（不是）。
黑皮甘蔗：
又名薯蔗、干蔗、竿蔗等。紫黑皮甘蔗种植于温带及热带地区，我国广西、广东、海南、福建、四川、云南等地均有栽培。中国黑皮甘蔗区主要分布在广西博白县，其产量占全国60%，而广西博白县三滩镇种植黑皮果蔗最为历史悠久。近二十多年来，全镇每年种植果蔗面积均在20000亩以上，是远近闻名、名副其实的果蔗之乡。黑皮甘蔗冬春季收割，采收后，去叶、根、皮，直接食用。而黑皮甘蔗，也是我国分布最广泛、最常见的果蔗。
把黑皮甘蔗和上面的糖蔗一对比，黑皮甘蔗是不是有些丰腴之态呢~
黄皮甘蔗：
也是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。产地主要在广东﹑广西、浙江﹑福建﹑江西等省。
黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士。其含糖量十分丰富，约为18--20%。黄皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有"补血果"的美称。
相比起黑皮甘蔗，黄皮甘蔗口感更脆更多汁，也更好咬，价格也相对要高一些，时令黄皮甘蔗一斤在8-12元左右。
甘蔗作为广西的特色农作物之一，近几年来带动了广西多个甘蔗主要种植区的经济发展。在快节奏与高压力的新时代，现代人对甜食甜品的热衷在很大程度上促进了甘蔗的种植与销售规模不断扩大。
比起经过重重加工与食品添加剂掺入的甜品，我推荐在座的各位桥本环奈与片寄凉太们将目光投向更原始、更自然、更健康的甜品——盛产于广西的果蔗。夏天冰镇后咬上一口，如口含白玉清凉入喉；而冬天时，更可以加入汤羹中一同凹炖或直接放置微波炉里叮叮两声，冒着热气的甘蔗，甜度会更升华一个层次，层层暖意萦绕唇舌；哪怕是不喜欢嚼嚼嚼的小可爱们，也可以倒进榨汁机里直接榨成糖汁，放一勺玫瑰酱轻轻一抿，别提多幸福啦~
当然，如果有机会，我更希望您能够亲临广西，在体味广西淳朴的风土人情中，把自己沉浸在清甜迷人的甘蔗香甜中，定能余韵不绝。
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