豆瓣醬炒花甲怎麼做?

唐雲春


主料

花甲

800克

輔料

適量

適量

豆瓣醬

1勺

生薑

適量

大蒜

適量

幹辣椒

少許

蠔油

少許

步驟

1.花甲開水焯水後洗淨、瀝乾

2.生薑大蒜切碎

3.下油鍋,將姜蒜煸香

4.加入豆瓣醬、幹辣椒炒勻

5.下花甲,大火快炒

6.加入適量的鹽,少一點

7.放入少許的蠔油,翻炒均勻

8.放一點的水再快速翻炒,就可以起鍋了


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