日月生輝91791146
花蛤，軟體動物，其肉質鮮美無比，被稱為（天下第一鮮），（百味之冠），而且它的營養豐富，含有蛋白質、氨基酸和牛磺酸等多種成份，並且價格不貴，是一種物美價廉的海產品。
花蛤可以做湯、蒸蛋、爆炒，哪一種做法都美味無比。
香辣花蛤
用料：花蛤400克 二鍋頭4毫升
幹辣椒5個 蔥1段 姜1塊 辣椒油、雞精、鹽適量
1、花蛤洗淨，用淡鹽水靜養2小時，吐沙待用。
2、姜切絲，蔥白切小段，蔥青切絲，整段辣椒洗淨待用。
3、做鍋燒水，下姜、二鍋頭，將花蛤煮開口，撈出，瀝水待用。
4、開口的花蛤用清水漂洗3遍，洗淨餘沙。
5、坐鍋放油，下蔥姜爆香。
6、下幹辣椒、辣椒油炒香。
7、下花蛤，轉大火，噴二鍋頭炒30秒，下雞精，翻炒2分鐘。
8、下蔥青，關火，炒勻，出鍋即可。
一大盤香辣花蛤，一紮冰鎮啤酒，哥幾個喝起來吧！
美美小廚
大家好我是農家美味哥。
花蛤仁怎麼做比較好吃呢？花蛤屬於海鮮產品，其因味道鮮美，肉感十足，深受客人們喜歡，有的用來燒湯、有的清蒸等各有不同。
但是，在我們飯店賣的最火的，還是香辣花蛤仁，那受歡迎程度，不下於酸辣土豆絲，幾乎是桌桌必點的下酒菜。話不多說，今天就把香辣花蛤仁的做法，分享給大家，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備花蛤仁，沖洗裡邊的沙子，再用清水侵泡一夜，同時準備青杭椒粒一根、蒜泥五克（充分揮發蒜泥香味，這樣可以增加食慾）。
第二步鍋中注入清水，下入花蛤仁焯水三十秒倒出（這一步可以去除花蛤仁表面髒物，同時也能增加口感）。
第三步鍋中放入底油，高油溫放入蒜泥以及杭椒粒，不斷煸炒出香味，等鼻子聞到香味之後，再放入香辣醬一調根熬出紅油色，緊接著放入花甲仁翻炒均勻調口（放入蒸魚汁油三克、雞精味精各一克）。
最後用水生粉勾芡即可。這道美味的香辣花甲仁就做好了，各位小夥伴覺得如何呢？歡迎評論點贊。
農家美味哥
姜蔥炒法在目前來說好吃一些，花蛤肉的味道比較腥，味道輕的做法蓋不住味道！
1.將花蛤肉用水泡一泡，泡到鬆軟，不硬了就可以撈出，擰乾水，備用
2.姜切絲，蔥切段，蒜切片，辣椒切絲，準備耗油生抽，鹽備用
3.鍋中熱油，放入姜，蒜，辣椒爆香
4.放入花蛤肉爆炒1分鐘，加入生抽，蠔油，繼續炒1分鐘
5.加入蔥段，鹽翻炒均勻後起鍋裝盤！
做法簡單，希望可以幫到你！
喜歡做飯的可以關注我，每日更新！
misshuang愛烘焙
不知道您是買的乾花蛤仁還是新鮮的花蛤，乾的花蛤仁適合煲湯，新鮮的可以做個最近很流行的花甲粉。
1、將花蛤清洗乾淨，在淡鹽水中浸泡兩小時，突出沙子及髒東西，然後再換清水沖洗兩遍。
2、將鵪鶉蛋放入鍋中煮5分鐘，撈出後放進冷水浸泡，剝皮備用。粉絲泡軟後剪短，青菜清洗乾淨，金針菇切掉根部，清洗乾淨，香菜清洗乾淨切段，小米辣切圈，蔥切絲，薑切片，蒜切片。
3、鍋中加水，水開後將花蛤倒入，汆燙30秒，撈出用清水沖洗兩遍，金針菇在沸水中汆燙30秒，粉絲汆燙30秒。
4、砂鍋中加少許油，油熱後下蔥薑蒜爆香，下花椒和辣椒段爆香，然後下花蛤翻炒一下，加少許料酒去腥，然後加適量熱水，加生抽，耗油，胡椒粉，糖調味。
5、大火燒開後下金針菇，鵪鶉蛋，粉絲，青菜，燉煮3分鐘後，根據自己的口味加鹽，即可出鍋食用。
銀狐156
花蛤，是我們家鄉灘塗的海產品，也是家鄉人都喜歡的海鮮食材。素有天下第一鮮的美稱。
花蛤仁的做法有好多，可以炒雞蛋，可以燉蛋羹，可以做花蛤豆腐煲，可以炒韭菜，可以炒青蒜，也可以煮湯吃，最原始的還可以熗著吃，這可是屬於生猛海鮮哦，外地人一定不敢吃的哈。
而最受家鄉人喜歡的還是做花蛤餅吃。
具體做法；1.花蛤仁用清水漂淨瀝乾，
2.大碗裡磕入2個雞蛋打散。
3.放入花蛤仁，放入適量麵粉，
4.加些鹽，胡椒粉，蔥花，一點清水（也可以不放水，多加一個雞蛋即可）
5.攪拌勻，成厚些的花蛤麵糊.
6.鍋裡油熱，放入一勺花蛤麵糊。
7.煎至底部成型，再翻面煎至兩面金黃色即可盛出。
8.也可以用油炸的。
愛跳舞老太
炒花甲螺
花甲螺500克蒜蓉薑片酸筍小米辣椒料酒鹽食用油
首先把花甲螺洗乾淨了把蒜蓉拍碎薑切片酸筍洗乾淨了起鍋燒油把薑片小米辣椒蒜蓉爆香在放入花甲螺炒1分鐘後放入料酒鹽放入酸筍翻炒均勻就可以出鍋了！螺有沙的買回來提前放鹽跟水泡二，三個小時就差不多了！這樣子沒有那麼多沙！歡迎評論留言轉發！你們是這樣子炒花甲螺的！？？
廣西防城五表
花蛤肉怎麼做才好吃，首先得用溫水浸泡，泡軟後反覆用清水清洗去除裡面的砂，打2個雞蛋，切點韭菜放上洗淨的花蛤肉一炒實在鮮美。
山東韓老三家常菜
點進來一看，已經有人把整個做法步驟都說了，我就沒什麼講的了，就說一個重點的吧，用嘴吃！
