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用這三種食材一起煲湯，鮮美又補鈣，比喝牛奶好，孩子要多喝
喝湯是一種很健康的飲食習慣，俗話說：飯前先喝湯，勝過良藥方，這話是非常有道理的，因為飯前喝點湯，等於是給消化道加點“潤滑劑”，可以起到防止乾硬的食物刺激消化道粘膜的作用，而吃飯的時候喝點湯，有益於腸胃對食物的消化和吸收，所以喝湯對身體是非常有好處的。當然喝湯也是一種生活習慣，就比如我們家，一日三餐都離不開湯，尤其是冬天，喝上一碗熱乎乎的湯，真的是從裡暖到外，從頭暖到腳。
今天給大家帶來的這道海蠣金針菇豆腐湯，鮮美好喝還補鈣，最適合孩子食用。這道湯的主要食材有海蠣，豆腐，金針菇，海蠣和豆腐都是含鈣量非常高的食材，經常食用可以起到補鈣的作用，而金針菇的營養也非常豐富，有益智健腦的作用。用這三種食材一起煲湯，鮮美又補鈣，比喝牛奶好，孩子要多喝。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試。
【海蠣金針菇豆腐湯】食材：海蠣200克，豆腐2塊，金針菇200克，生薑20克，蔥20克，香菜20克，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，紅薯粉適量，鹽適量，雞精少許。
烹飪方法：
第一步：首先豆腐沖洗一下，切成塊放入碗裡，加入一勺鹽，適量清水，浸泡20分鐘。
第二步：海蠣清洗乾淨，放入碗裡，加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，適量白胡椒粉，攪拌均勻醃製10分鐘，再加入適量紅薯粉攪拌均勻待用。
第三步：金針菇剪掉根部，切成兩段，清洗乾淨，生薑去皮洗淨切末，蔥洗淨切蔥段，香菜洗淨切段。
第四步：熱鍋放入少許油，把蔥白和薑末炒出香味。
第五步：加入一大碗水燒開，加入適量鹽調勻，把豆腐放入煮至浮起來，再加入金針菇煮熟。
第六步：把醃製好的海蠣倒入，用筷子快速劃開，以免粘連在一起。
第七步：待海蠣煮熟以後，加入適量雞精和白胡椒粉調勻，再加入香菜即可出鍋。
第八步：超級好喝的海蠣金針菇豆腐湯做好了，鮮美又補鈣，比喝牛奶好，趕緊試試吧。
小提示：
1、海蠣先用調料醃製入味，再加入紅薯粉拌勻。
2、豆腐一定萬煮至浮起來，這樣更入味好吃。
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