雞肉是蒸著吃有營養,還是煲湯吃更有營養?

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第一,想吃到最有營養豐富的香噴噴的雞肉做法,最好是蒸著吃。雞肉蒸來吃的做法和材料有很多種。蒸雞肉最營養的方法有《香菇蒸滑雞十上薑片》補身體的有《高麗參蒸雞肉》大家記住高麗參蒸雞肉是不能放鹽的,也不用放薑片,蒸用的盆要有蓋的才好,不然高麗參和雞肉的營養水份會跟水蒸氣走了,一隻雞放高麗參10克可以了。

第二,雞肉煲湯吃也是有營養的。雞肉做來吃的方法有很多,想吃香的有炒雞肉,辣椒炒雞肉,鹽焗雞肉,油炸雞肉,燒烤雞肉等…很多,不知道大家喜歡吃那樣的雞肉呢?

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雞肉在日常生活中是很常見的一種美味食材。在酒店或者宴席上都會出現的一道很普通的菜,可是就這樣一道很普通的食材做法非常的多,有些小夥伴們拿來燉著吃,還有些小夥伴拿來烤著吃,另外有些小夥伴直接拿來蒸著吃,那這三種做法究竟哪一種才是最美味的呢?下面小編就跟大家講解三種雞肉的做法,究竟哪一種才最好吃。一起來看看吧!

首先說到燉煮,記得小時候在農村,家裡有人生日或者有親戚朋友來的時候,母親總是會殺上一隻雞來當作接待客人用。因為那時候說燉著吃的雞肉才是最有營養的,那樣能夠把肌肉的營養素全部燉出來,非常的補。所以燉著吃還是要比較適合一點。

這種做法烤著吃,說到烤著吃,最聰明的就是射鵰英雄傳裡面洪七公的叫花雞了。隔著屏幕都能夠看到顏色漂亮,看著都有食慾美味極了。其實烤著吃確實沒有燉著吃有營養,但比燉著吃還要美味一點。

第三種做法蒸著吃,蒸著吃首先要往鍋中加入香料,蔥花,生薑等食材煮上一小時左右。直至把雞肉煮至七成熟時再拿到蒸鍋中大火蒸上15分鐘。那樣蒸出來的雞肉飄香十里美味即可。

溫馨提示:家中有病人或者產婦的最好是把雞肉燉著吃,因為那樣比較有營養。但是想吃口味的可以拿來炒或者烤著吃。






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其實雞肉煲湯和清蒸都很有營養。

我們先說煲湯,用砂鍋文火花上幾個小時慢燉出來的老母雞湯,揭開那層表面上的雞油,鮮美的雞湯有補虛養身調理功效。適合喝湯。

清蒸雞,用兩個碗蓋住整雞,鍋中放水,直接蒸,雞肉裡面不放水,清蒸30到45分鐘,湯鮮柔嫩,適合吃肉和嘬幾口湯,個人感覺清蒸的湯有點膩。


漂湛者說


燉湯最有營養


團團糯糯肉肉的


建議看個人口味,蒸著吃肉味比較足,煲湯營養比較高,也依自身環境,情緒感染,沒段時間喜歡的都不一樣!


後的天下


當然蒸著吃比較有營養呀,雖然雞湯美味,但是好多營養素是水溶的,用水稀釋總沒有不稀釋好呀。

雞用調料醃製好,蒸著吃吧。荷葉雞,叫花雞就很不錯。


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