冬天要多吃山药和糯米，软软糯糯超好吃，做法简单，一学就会!
今天阿代整理厨房的时候，发现不知道什么时候买回来的山药一根，想着吃过晚饭了，也这么晚了，就不想开火料理山药。思来想去，不如做成山药粥，避免山药浪费，还可以当做明天的早餐。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用价值非常高。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻等等功效。当然除了药用价值，山药的食用性也很强，可以当做蔬菜，可以做成甜品，更可以用来煲汤、煲粥等等。
今天阿代就跟各位小伙伴们一起做一锅暖心山药粥，天气这么冷，早上来一碗暖暖的山药粥，幸福感瞬间爆棚，下面我们一起来看看山药粥的制作方法吧！
暖心山药粥：
山药1小根或1截（粗细不均匀表面粗糙的为面山药，粗细均匀表面较光滑的为脆山药，根据个人口感选择），糯米适量（一般糯米大米各半，如果想吃更粘稠一些的多放些糯米即可），大米适量，冰糖适量或者不用（一小碗粥2小块常规大小冰糖甜度适中），枸杞适量（也可以换成红枣，枸杞和红枣都有补血功效，放枸杞放红枣都可以）
家里有老人或者小朋友的可以选择面山药，这样熬出来的粥软糯粘稠，比脆山药更好消化。下图为市售常见的两种山药，除此之外的山药可以询问卖山药的是脆还是面。
做法：
第一步：将山药、糯米、大米、枸杞或红枣等食材清洗干净，备用。
第二步：将山药去皮切小块（山药去皮最好戴手套或用塑料袋套着操作，因山药黏液含有大量的植物碱，会刺激皮肤发痒，那种痒是很难受的），连同清洗好的糯米、大米等一起放入电饭煲中，加适量水浸泡，避免山药氧化发黑。
第三步：选择电饭煲的预约煮粥选项，煮完后也会自动保温，晚上准备好，早上起床就能喝到已经煮好的暖心山药粥了。
第四步：睡觉，等待。顺便用几张网图解解馋。
虽然没办法马上开吃，明天才可以享受美味，但是相信阿代熬得暖心山药粥一定是香甜软糯，吃到嘴里甜甜的，喝到胃里暖暖的。可以配上咸菜馒头，也可以加个煮鸡蛋，营养足足的。
小贴士：
1、山药用面的比用脆的更适合家里的老人和孩子吃，用面的山药熬粥，熬的粥也稠稠面面的，老人和孩子吃着更容易消化吸收，不过阿代更喜欢脆脆的口感。
2、冰糖不要多放，不喜欢甜的也可以不用放，阿代一般是放几颗红枣，红枣本身也有甜味，毕竟糖吃多了也不太好，还是用食材本身的味道代替更好。
3、暖心粥里面也可以加点其他食材，加板栗，做成板栗山药粥，加桂圆，做成桂圆山药粥，加银耳，做成银耳山药粥等等。
好了，没得粥吃，大家也早点休息吧。我是爱生活、爱美食的阿代，每天给大家分享不同的美味。喜欢的朋友们记得关注我，希望大家多多点赞、评论、转发并收藏阿代分享的美食，笔芯！
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