陽明12
謝謝提問者的這個問題，疫情期間大家都是宅在家，不能出去遊玩，在家制作各種美食就成為一種打發時間，又可以娛樂家人的經濟實惠的方式！我個人覺得有以下原因：
第一：涼皮的製作食材簡單易得，只有家裡有面粉，就可以洗面製作（暫且不論涼皮的優劣）！
第二：涼皮的製作方法簡單，不論從洗面到用鑼鑼（甘肅方言）製作，在家都可以製作！
第三：涼皮是一種大眾美食，一年四季都可以食用，沒有季節交替的限制！
下面我就分享一組我製作的涼皮，供大家參考，喜歡美食的條友歡迎轉發、關注，也可以私信交流製作流程！
至味清歡留餘香
鼠年伊始，一場新冠肺炎疫情席捲了中華大地，好在政府英明決策，全民抗疫，相信勝利就在不遠處等著你我。
確實因為疫情影響，大家隔離在家，激發了大家花樣做飯的本事。製作涼皮蛋糕可謂熱度空前。
我也從事過餐飲工作，根據我的看法，您根本不需要擔心，未來涼皮生意受到的影響很小很小。
首先我們自己在家自己製作涼皮雖說也美味可口，但終歸耗時費力，和麵洗面蒸麵調味拌麵皮，需要的原料和配料也不在少數，而且處處存在細節，稍微失誤都有可能前功盡棄。偶爾嘗試幾次還是可以的，有成就感，還能換換口味嚐嚐新鮮。但要說每次想吃涼皮都自己動手，確實也不太現實。
再者，專門賣涼皮的店面，人家用的調料都是有配方和比例的，這樣才能保證口味始終如一，一般家庭是很難做到的。
所以，以後等疫情勝利了，生活生產恢復正常了，想吃涼皮的話，絕大多數人還是會選擇在店裡吃的，不需要等待，馬上就可以吃到美味的涼皮，方便快捷。
以上是我對您所提問題的拙見。
愛籃球的中年人
我是不會買涼皮了，在家裡嘗試著各種涼皮。涼皮蒸的還算成功，自己蒸的涼皮還是好吃。曬曬我的菠菜涼皮[呲牙][呲牙]
木蘭花106057371
我媳婦菜抄的好吃，也沒見她去開餐館！
天行大英雄
我覺得未來生活如故，只是每個人目前還沒進去自己以前的軌道，暫時性行業出軌。等一切正常時，該賣涼皮的還是賣涼皮，該幹嘛幹嘛。哈哈
暗香浮動1314
我覺得應該不好過吧[捂臉]我在家都開始自制涼皮了，雖然第一次有點散，但是味道特別好
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/17f4f8acbc744ce2a2a6ddfe5dbf7edb\
林子小隊
不會
1、沒空
2、不閒
3、忙得很
4、懶
第五悵虞
這次疫情也有好有壞
