餅狀元煎餅果兒
涼皮是一個全國人民都喜歡吃的夏天美食。源於中國陝西，流行全國。一般是用小麥澱粉經過沉澱發酵，蒸制而成。配以陝西辣椒紅油為主要佐料。吃起來軟糯筋道，香辣爽口。
涼皮管理:當天製作的涼皮要當天銷售完成。不能隔夜使用，也不能放冰箱保存。隔夜的涼皮不能放到冰箱裡。它的本質會發生改變，口感變得僵硬。所以像涼皮這種食品只能賣一天，如果賣不完，當天要處理掉，第二天不能賣剩涼皮兒，影響口感。
熱乾麵大叔
涼皮子是廣大人民群眾喜愛的簡單的美食，一般都是用賣面或者米麵和漿蒸出來的。涼皮剩餘的涼皮有保鮮期和保質期，放的時間稍長涼皮自身組織會發硬，容易斷裂，是不能存放在冰箱裡的，最好儘快食用，儘量不要超過六個小時。
王偉2361
秋冬一天，春夏半天。冰箱放的第二天再賣就把生意砸了，還有一個方法就是切絲真空包裝了，可以保質很長時間。
軍虢鎮
冷藏的話，一般2天左右，再久的話，就會滋生細菌，吃下去對身體不好。
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