清風化情
哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！
涼皮是夏天常見的一種小吃，特別是在天熱沒什麼食慾的時候來上一份酸辣可口的涼皮，真的是不要太美味！但是對於孕媽咪來說，在孕期究竟能不能吃涼皮呢？下面就讓我們一起來看一看吧！
涼皮的原料是麵粉和水揉製成的麵糰，也有的地方使用大米為原料來製作，但無論是大米還是小麥製作的涼皮，它們的主要成分都是澱粉，除此之外還有碳水化合物、蛋白質、少量的脂肪和纖維素。涼皮中還會佐以麵筋、黃瓜絲以及煮熟的豆芽，孕媽咪們當然是可以吃的。
不過對於孕媽咪來說，涼皮的營養價值比一般的飯菜要低一些，不適宜經常當作主食食用。孕媽咪們在吃涼皮的時候也要注意少放辣椒，避免引起上火。而且外面的有的涼皮在製作過程中加入了增稠劑以及明礬等添加劑來改善口感和牟取更多利潤，再加上外面的涼皮有時候衛生難以保證，沐沐以前就出現過吃完外面的涼皮後拉肚子的情況。所以孕媽咪們最好是自己製作涼皮，不但能自己調整口味，而且既美味又健康喔！
我是沐沐，一名90後寶媽。歡迎姐妹們一起討論育兒以及孕產方面的問題。最後沐沐祝姐妹們都能度過一個輕鬆愉快的孕期！
沐依蘿
涼皮家族，當以戶縣秦鎮大米麵涼皮為主，變身前乃為大米，也叫大米涼皮。乃涼皮家族中的主流，另有麥麵皮子製作而成，終不及大米涼皮盛名。
通常呈半透明狀，質地韌性十足，並且光亮如白紙，一張張鋪於案板，有妙手拿起，橫切豎切之後，佐以黃瓜絲，凍豆腐條，潑上一兩勺辣椒汁，醋汁，蒜汁，再淋上一勺芝麻醬，酸酸辣辣，乃大學生們逛街時必備佳品，物美價廉，快捷便利。
自打大學畢業，涼皮開始慢慢退出逛街主食屆，畢竟，還有那麼多好吃地在呼喚著我的胃。
孕媽咪偶爾嘴饞也是可吃的，但不要多吃，每天都來一碗的話，雖然孕媽咪覺得沒啥，生下來的寶兒也覺得沒啥。（畢竟娃就算覺得有啥也說不出來，權當沒啥）
但是涼皮中含有；
明礬
明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，另外含有明礬的還有街頭的布丁，看上去花花綠綠的，吃起來也是爽滑酸爽，實際上也是含有明礬。
明礬是可以引起大腦遲鈍，就是把人變笨的東東。
增稠劑
增稠劑起到凝固的作用，為了口感，攤主們怎麼滿足口味怎麼來。
涼皮主要成分是澱粉，澱粉營養不夠，長胖有餘，您就自己看著辦吧。
jason媽咪有辦法
我覺得一般是可以吃的，但是也要看情況吧。
首先，涼皮的主要成分是澱粉，碳水化合物含量比較高，對血糖的影響非常大。所以，如果有糖尿病或者妊娠後期被確認為妊娠糖尿病的孕婦，最好是不吃或者少吃。
就我個人經驗，平時餐後血糖都在6以下或者6.5以下（醫生要求是餐後2小時＜6.7mmol/L），隨便吃個涼皮+肉夾饃，還附帶運動半小時，然後測餐後2小時血糖，都能飆到8以上。。。當然肉夾饃也功不可沒， 饃饃裡面澱粉含量也很高。。。所以妊娠糖尿病的孕婦，還是最好不吃。畢竟血糖太高對孕媽媽和寶寶都是有很大危害的，最好還是謹慎些，忍一忍吧。
其次，外面賣的涼皮裡面可能還有食用膠，最好少吃。
因為老公是陝西人，我自己也喜歡吃涼皮，所以有段時間我們自己買了道具製作涼皮，就是把面和好之後用水洗，把面裡所有的澱粉洗出來，然後用澱粉糊糊做的涼皮，所以說涼皮基本是純澱粉做的。當然，這只是自己家做的。
如果是外面賣的涼皮，為了保證涼皮不散掉或者不容易碎裂，增加黏性，可能還會添加一些食用膠吧，大概米粉、米線之類東西里面都會有，這些屬於食品添加劑，其實也不是很好的，所以，最好是少吃。
其實，懷孕期間面對好多美味的美食，有時候會真的很難剋制住自己，偶爾忍不住了吃一點問題是不大了，但是不能太放縱自己哦，否則就會給自己和寶寶帶來不好的影響哦。
小聖魚魚
孕婦能吃涼皮。
涼皮是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎。夏天吃的人更多，街頭小飯店，酒店、酒樓都有美食涼皮。
孕婦吃涼皮，最好不要放辣椒、花椒等辛辣刺激的調料，要清淡一點。冬天、春天，氣溫較低，孕婦最好吃剛出鍋的熱涼皮（麵皮），增加能量，增加營養。
涼皮雖然好吃，孕婦不能天天吃。孕婦要有食譜，吃水果、魚類、大肉等，加強營養。
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醉愛國學
涼皮又稱麵皮，是陝西的特色小吃。 涼皮在吃的時候與新鮮蔬菜和富含優質蛋白質的食物（如雞蛋）一起搭配，加上辣椒、調味料等其他佐料，不但營養均衡，還美味冰涼。
一般來說涼皮的營養價值要比麵條、拉麵、切面等普通麵食高。表面看來涼皮還蠻不錯的，有營養、味道還不錯，那麼重點來了，孕婦可以吃涼皮嗎？ 答案是肯定的，可以吃，不過涼皮在製作過程中，一般都加有“料”的。如為了凝固作用，放有可食用的增稠劑。雖說可食用，但誰也不知道有無副作用。
有的還添加有明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，所以適量吃就可以了。 至於食用時添加的佐料，涼皮老闆為了色香味俱全，味精、雞精等各種香精是肯定添加有的了，長期吃這些對身體和胎兒也是不好的。
看到這裡，孕媽們還想吃涼皮嗎？實在嘴饞想吃的話，可以自己動手做嘛，網上一搜一大堆教程，涼皮製作還是蠻簡單易學的，孕媽們還是自己動手豐衣足食的好！
文海撈夢話育兒
有啥不能吃的！懷孕不要過度緊張，我平時就喜歡吃火鍋，我懷孕的時候幾乎1星期吃一次，微辣，，我孩兒生下來還挺不錯的呀……除了海鮮自帶寒性，比如說螃蟹，還有夏天不要吃冷飲……實在想吃，也可以吃一點點過過嘴癮就好！
1蘭笙
1，一斤高筋麵粉大約做2.3斤涼皮4兩面筋，麵粉只要沒問題，涼皮肯定沒問題。 2，陝西人很多地方一年四季都吃涼皮，有很多也是孕婦。 3，體質沒問題就可以，切勿暴飲暴食。
