当~当~当~当~~~明天就是3月8号啦！没错就是女神节！
3.8女神吃什么？
劳作了这么长时间，天天拍抖音，刷视频，忙健身，伺候老伺候小，女神们太辛苦啦！
明天过节，好好庆祝一下吧，餐饮人放大招，明天给女神浪漫一下吃好的吧！
什么？炖鸡汤？不要！太油腻，怕胖…土豆炖牛腩？不要太俗气，不浪漫…买个蛋糕庆祝下？不要！你才过生日呢，你才老呢！你们全家都过生日，你们全家才大一岁呢…好吧，太难啦…
吃什么？又浪漫，不油腻，还要有家庭的温馨，女神的浪漫和绅士淑女的仪式感呢？
有！
吃牛排！必须配红酒的那种！
没错！明天去女神节，请女神吃牛排喝红酒吧！
第一步：采购牛排
市场上牛排有很多种，什么雪花牛排，谷饲牛排，神户牛排等等有好多，选那种呢？当然是越贵越好，尤其是那种日本神户牛排，听说那里的牛是天天喝啤酒，天天马杀鸡，对了还要天天听音乐，还是那种古典乐，对没错，就是古典了，这样的牛肉做牛排，女神肯定超喜欢！
但是…但是…咱们也要量力而行才可以，对吧，别硬撑着啊，谁不是半夜里哭过的男人啊…
直接大超市买一份厚切牛排即可！当然如果去某宝某东能有更多优质选择，这里不一一细说了。就近原则，方便原则，咱们直接超市选厚切牛排就可以了。
注意：尽量不要选那种圆形的牛排，一般形状过于规则的牛排都是压缩牛肉制成的合成牛排。
第二步：选牛排部位
知道哪里买牛排了，一去超市，发现还是很多选择啊。主要是品牌和部位造成的价格差异。牛肉有很多部位，但是不是所有部位都适合做牛排的，一般来说牛内肌外肌都是不错的牛排选择，喜欢吃嫩点的可以选菲力，喜欢吃带油花有嚼劲的就选西冷，想着两者兼顾的就选丁骨牛排，牛肉厚度当然厚度越厚越好，同等部位，价格越高一般也质量更优，这就是基本原则，然后量力而行选择一块就搞定了！
牛排选择完毕，接下来就是要直接进入我们今天的主题：煎牛排配红酒啦！
经典牛排配红酒
食材准备：
1.牛排2块（选盒装现切牛排，西冷一般男士爱吃，女士和孩子更偏向菲力）；
2.黄油1块（选最小份量的即可，最好产地是纽西兰的）；
3.洋葱2个；
4.红酒1瓶，正常饮用的餐酒即可，每个家庭情况不同，量力而行；
5.黑胡椒粉1瓶；
开始制作：
1、将牛排洗净；
2、用刀背在洗净的牛排上轻敲打，两面均匀敲打，不需太大力！ 这样可以让牛肉更嫩、更入味；
3、洋葱切成丝条状，一部分用于牛排腌制，一部分用于牛排煎制；
4、腌制牛排：将牛排铺在洋葱上，正反面撒上适量的黑胡椒粉、少许盐和红酒，腌制20分钟左右；
5、切一片黄油放入平底锅加热，待黄油化开放入少许洋葱，洋葱出味时放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，依据个人口味，煎制合适的成熟度即可，个人建议牛排煎制七八成熟就最好了，否则太老不好吃，太生又怕女神吃不习惯，具体以女神的口味而定，看你表现咯~
6.最后盛盘装饰一下即可，这个就自己发挥吧，要提醒的是需要一个大一点的平盘，最合适，一般可以用开水烫过的西蓝花搭配烫过胡萝卜丁，或是在煎牛排的同时煎一些扣蘑菇、小番茄或是芦笋等都可以的。
就这样，一份家庭版煎牛排就完成了，最后再搭配一红酒，然后，打开手机音乐，放一首浪漫的钢琴曲，美丽的3.8女神节，开始浪漫一天的浪漫温馨…
牛排成熟度小贴士：
1.三成熟(RARE)：切开牛扒见断面仅上下两层呈灰褐色，其间80%肉为红色并带有大量血水
2.五成熟(MEDIUM)：切开牛扒见断面中央60%肉为红色，带少量血水，其实嫩肉汁。
3.七八成熟(MEDIUM WELL)：切开牛扒见断面中央只有一条较窄的红线，肉中汁水已近干。西方人爱吃较生口味的牛扒，由于这种牛扒含油适中又略带汁水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱七八成熟
4.全熟牛排(WELL DONE):牛排内部为褐色,几乎没有血水。全熟牛排由于汁水几乎没有所以相对而言口感较老，喜欢的人并不多。
牛排酱汁准备：
我们以常见的黑胡椒汁为例，这款酱汁也是大家接受度最高的，相信女神一定喜欢。
食材：
黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、现磨黑胡椒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙
做法：
1.先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒；
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
Tips:洋葱稍微翻炒，不要过熟，否则会影响口感和味道；面粉水加一小匙即可，不可加入过多，否则酱汁太浓。
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