广西人爱吃粉，但每个地区的粉又各不相同，河池独特的民族风俗，造就丰富的粉文化。
河池煮粉
煮粉就是河池人最普遍的吃法，嫩滑爽口的切粉，混合着瘦肉、粉肠、猪肝等生料慢煮，出锅后自行添加葱花、酸豆角、酸菜、蕨菜、萝卜干、鱼腥草、爽口豆、海带丝，味道鲜美。用一碗煮粉就能解决一日三餐，要是煮粉时打上一个爽滑的生鸡蛋，那就更好了。
大化旱藕粉
大化旱藕粉采用瑶乡山区特有的旱藕（美人芋、芭蕉芋）精制而成，纯天然绿色食品。色泽透明亮白，耐煮不糊，汤清不混，滑嫩爽口。常见吃法是炒着吃，泡过水旱藕粉配上肉丁、葱花等混合煸炒，十分爽口！以前大化人家里不管红白喜事，餐桌上都有这道菜。
宜州凉拌粉
手工切粉，拌上香油、辣椒油等调料，微酸微甜微辣的酱汁，肥瘦适宜的吊烧、表皮酥脆的爽口肉，再加点蕨菜、折耳根、酸菜、黄瓜、叉烧、花生，口感细薄软糯，十分入味。
罗城大头粉
大头粉是罗城县龙岸镇的一道地道的绿色美食，优质大米磨好弄成粘米团后，放到有漏洞的木板上，反复向下揉搓挤压，粉条落到开水锅中煮熟，捞出配上精心调制的花生粉、酸菜、肉片等配料，滑而韧实，美味可口。
巴马卷筒粉
巴马人必不可少的早餐。不同于肠粉，巴马卷粉皮薄馅多，馅料由自制香肠、叉烧、脆皮、富硒木耳等切碎而成，淋上喜欢的酱汁，一口下去满满的料，口感丰富。
都安生榨米粉
生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，在壮话里称为“粉拉馊”。新鲜籼米经过发酵、研磨等工序做成粉团，放到米粉榨中压榨出粉条。边压边煮，米粉熟后捞出冷水漂洗便成了生榨米粉。微酸的生榨米粉，搭配自制配料，软、滑、香。
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