寒冷的天气就馋这大锅菜，香辣滋味足，多吃不长胖，比吃肉还爽！
12月的天气好冷啊，就馋这大锅菜，一大早就去农贸市场把食材买回来，好几样自己喜欢的蔬菜搭配，加上秘制调料炖煮在一起，这滋味香辣过瘾，一家子围着吃得津津有味，边吃边冒汗，赶走了寒气不说，吃的舒服，吃得爽！没放肉，都比吃肉过瘾，还不担心长胖。做法也特别省事省时省力，把菜洗干净扔进锅里就可以了，我家三天两头就吃一会，食材也搭配变换着多样化。
【大锅菜】
1、食材有：大白菜、金针菇、粉条、豆皮。把食材都洗干净，大白菜用手撕小块，金针菇撕成小撮。
2、热锅中倒适量油，放入1大勺红油豆瓣酱炒香。
3、然后多倒一些清水，盖上锅盖，大火烧开水后放入粉条，然后盖上锅盖，调中小火煮。
4、粉条煮软后放入大白菜、豆皮、金针菇，搅拌一下，盖上锅盖，中火炖煮。
5、煮熟大白菜，关火起锅。要注意的是红油豆瓣酱很咸，也辣，盐味辣味刚好够，所以就没再放盐和辣椒了，吃着刚合适。寒冷的天气，赶紧在家试试吧！
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