#這就是爆款 | 冬日時令美味#冬季就愛砂鍋菜，三種食材，不到15元，簡單燉燉上桌，總是光盤。
砂鍋菜，顧名思義就是用砂鍋製作的菜餚。天冷，一道砂鍋菜上桌，還咕嚕咕嚕地冒著熱氣，看著就暖暖的，倍有食慾。從小都愛砂鍋菜，尤其是這個寒冷的冬天裡，將其簡單燉一燉上桌，每一次都是光盤，湯汁拌飯也是備受歡迎，看看這一道砂鍋菜是不是你喜歡的呢？
砂鍋菜，由於其鍋具獨特，製作而出的菜餚也獨具一格，砂鍋做的飯菜營養不會有太多流失，由於砂鍋中不含重金屬，其燉煮不會對食物無任何的變化，而砂鍋質地細孔，溫度高，容易使菜餚入味，細火慢煨的菜餚，滋味醇厚，濃香，質地酥爛。而砂鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強，關火後，其鍋內食物還保持接近沸騰，冬天，用砂鍋做菜，其保證營養，做起來簡單省事，連鍋上桌，備受家人喜歡。
天冷，這是我家搶手菜，食材豐富多樣，花錢不多，味美豐富全家愛。用百葉結、雞爪、鵪鶉蛋製作一道砂鍋菜，三種食材，不到15元，簡單燉一燉上桌，鹹鮮味美，營養豐富。有豆製品、蛋類、雞爪，富含優質蛋白質、脂肪、鈣質、多種維生素的食材，既飽了口福，也可以提供營養物質，軟爛下飯，滋味悠長。砂鍋菜味美，你更喜歡哪一種味道呢？詳細做法呈上，感謝大家的支持。
砂鍋菜【鵪鶉蛋雞爪燉百葉結】食材有：百葉結200克、雞爪10只、鵪鶉蛋適量、洋蔥適量、姜適量、五香料包1份、沙茶醬1勺、辣豆豉1勺、醬油適量、精鹽少許、食用油適量。
第1步：將雞爪剪去指甲，焯水待用。焯水時冷水下鍋，煮開撈出沖洗即可。
第2步：鵪鶉煮熟後去殼，備好百葉結，百葉結是豆製品的一種，豆腐皮打結而成的。
第3步：備一些洋蔥，薑片，五香料包，或者也可以用八角、香葉，或五香粉也可以。
第4步：砂鍋中入油，加入薑片、洋蔥炒一炒。可炒制的砂鍋必須是耐高溫的砂鍋，可乾燒的可以炒制。
第5步：加入百葉結、鵪鶉蛋、雞爪，加入適量開水，加入茶沙醬、辣豆豉、醬油，加蓋燒開後轉中小火燜制，15-20分鐘。
第6步：最後撒一些蔥花或是蒜葉末，出鍋上桌。
小提示：1、用到了五香料包，類似於砂鍋滷味，香味更濃，如不喜歡可略去；2、一種或兩食材都可以燉制，調料可隨個人喜好調整，小編加入豆豌、沙茶醬，鹹鮮微辣，超下飯，喜歡就試試吧。
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