2020年，“社畜们”真的是放了个超长假。一场疫情打乱了所有人的节奏。
也许从来没有哪一次，我们会在家里待这么长的时间。
当听到第一次放假延长，美食君还欣喜若狂，终于能在家多待几天，不用着急回去上班了。
第二次延长放假延长，在家闲得心里发慌，第三次放假延长简直要陷入癫狂……终于通知复工后，内心还有点小激动。
疫情前大家是“外卖小达人”，复工后都变成了“厨艺小天才”。疫情期间，昔日时日不沾阳春水的人们都不约而同地出现在自己厨房，厨艺攀升！
所以，复工后大家已经是每天自己带饭的“精神小伙”，而且这些便当省时省力又好吃，你要还没学会，可就out了！
午餐肉饭团
香喷喷的午餐肉煎得油滋滋，往饭团上一盖，拿海苔片拦腰一卷，就能放进便当盒了。好吃好做，又方便携带。
最重要的是可以做不同口味，每天可以换着来。
食材：米饭2碗半、寿司醋2大勺、午餐肉1罐、照烧汁2大勺、寿司海苔片适量、黄瓜条 火腿片 芝士片。肉松海苔口味：寿司饭150g、肉松海苔碎、白芝麻适量。金枪鱼口味：白米饭150g、金枪鱼50g、胡萝卜丝20g、玉米粒20g、美乃滋15g。
做法：
1.按1:1.1的米水比例煮米饭。
2.午餐肉从罐中取出切片，罐子保留备用。
3.锅中下少许油，放入午餐肉煎至两面焦香，刷上照烧汁后再煎1分钟盛出待用。
经典原味
1.煮好的米饭盛出300g放入大碗中，趁热加入2大勺寿司醋，用切拌的手法翻拌均匀，然后晾凉。
米饭要趁热放醋，才能使醋充分渗透到米饭中。
寿司醋：1.5大勺米醋+1大勺糖+1/2小勺盐混合均匀即寿司醋，或用现成寿司醋。
2.午餐肉的罐子里铺上保鲜膜，放入适量寿司饭用勺子压紧，再把煎好的午餐肉放入，包上保鲜膜再压一压。
3.取出饭团，包裹上紫菜条，用模具在芝士片上压些小花做装饰即可。
海苔肉松口味
1.用火腿片做小猪的耳朵、鼻子和猪蹄，再用海苔剪出眼睛，备用。
2.取寿司饭150g，加适量的海苔肉松碎、白芝麻混合均匀。
3.取适量的肉松海苔寿司饭，放入铺上保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压。
4.取出后包上紫菜条，再放上剪好的火腿片和海苔，点上2粒黑芝麻作为小猪的鼻孔即可。
金枪鱼口味
1.玉米粒、胡萝卜丝起锅焯水，焯过水的胡萝卜丝切碎。
2.白米饭150g+油浸金枪鱼50g+玉米粒+胡萝卜+美乃滋30g混合均匀。
3.取适量的金枪鱼寿司饭，放入铺好保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压。
4.取出后放一片黄瓜条作装饰，再包上紫菜条即可。
电饭锅豆角焖饭
又想有营养，荤素搭配，从进厨房收拾时间10分钟，剩下时间你只需要喝茶健身，静等开饭就好了。
食材：大米、豆角、胡萝卜、玉米、猪肉、蒜。
做法：
1.所有材料备齐，切好，瘦肉可以放点老抽和耗油，提前腌10分钟入味。
2.米洗净放入电饭锅，水一定要比平时焖饭的水要少，大概超过米高度0.5厘米的样子即可，因为一会炒的菜还会出水。
3.锅里放少许油，放入蒜片和肉煸香，放豆角和胡萝卜炒一下。
4.放入玉米炒一下后，倒入2-3勺生抽。加一勺耗油后，再炒均匀。
5.倒入电饭锅，盖上电饭锅，按一个普通煮饭程序，等待饭好。
懒人煲仔饭
懒人煲仔饭，但说实话材料一股脑都倒在电饭煲里煮真的会不好吃，所以还是炒了一下。
食材：台湾香肠、土豆、大米、胡萝卜、香菇、糖、生抽、盐、老抽、蒜、辣椒。
做法：
1.材料全部切成丁，切配好，有土豆，香肠，香菇，蒜，辣椒，胡萝卜，土豆泡水里洗一下去掉淀粉。
2.起锅烧油，中火，胡萝卜和土豆先炒软后加入蒜片，炒一分钟加入香肠片，翻炒至半熟最后加入香菇，炒一分钟倒入1勺生抽1勺老抽1小勺糖1勺盐1勺蚝油，翻炒均匀后出锅。
3.大米洗干净加入以上配菜后加水，淹没菜即可，按煮饭模式。
4.第一次跳保温后用勺子搅拌均匀盖上盖子继续煮，第二次保温后看看锅边上有没有脆脆的饭就可以啦！
香肠南瓜焖饭
这道焖饭既美味又有营养，香肠增添了饭香，南瓜增加了营养。
食材：大米、香菇、青豆、玉米粒、南瓜、香肠、胡萝卜、土豆、生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉。
做法：
1.香肠切片炒一下，切丁，胡萝卜土豆切丁。香菇提前泡好，切丁。
2.热锅加少量油，大火下胡萝卜，翻炒两分钟后，加青豆、玉米粒、香菇，再翻炒一会，加土豆丁，加入适量生抽、老抽、耗油、盐。调料用量可以比平时多一些，因为之后会加入米饭。
3.再加入炒好的香肠丁。这一步也可把土豆换成南瓜块，南瓜焖饭非常香，强烈推荐。
4.米饭蒸熟，蒸熟的米饭倒入之前的熟料里，拌匀。尝一下咸淡，如果太淡了就再加一点调料。
5.拌好的饭料倒回电饭煲，加一点点水，不用太多，主要怕饭会干。点击热饭，没有热饭选项的话就选择煮饭，盯好时间十多分钟就好了。
这些懒人餐你都学会了吗？明天就带到公司秀起来！
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