皮蛋瘦肉粥的用料
皮蛋一个 大米半杯 瘦肉一点 生姜2片 红根菜两根 水适量 盐适量
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
砂锅或者其他锅也可以，烧水，水开后下米，煮25分钟左右
步骤2
切肉丝，加适量料酒腌制，然后下锅炒熟
步骤3
切好的皮蛋和肉丝，一起加入砂锅里
步骤4
下入姜片，我闺女不吃姜，所以煮一会我又捞出了，吃姜的可以切丝放入，再煮20分钟
步骤5
然后加入适量盐和切成沫的红根菜，煮熟盛出即可
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
因为我不太喜欢生肉直接下锅，所以我先炒了一下，这些煮了正好三碗粥
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