01.12 推荐小麻花的做法，又酥又脆，大人孩子抢着吃

市面上有很多烘焙店，蛋糕店都在卖香酥小麻花，但是用油好不好，干净不干净我们自己完全没有办法保证，香酥小麻花是小朋友们特别爱吃的小零食，经常吵着要。要想解馋又想吃的健康，那就自己动手在家做香酥小麻花吧。很多朋友就是因为一步没有做好所以做不出来。今天就跟大家详细的说一下自制香酥小麻花的方法。

准备食材：面粉300克，小苏打3克，白糖40g，油，鸡蛋1个，水，盐

制作方法：

1.把鸡蛋放到碗里打散备用。

2.面粉放入盆里，加入打散的鸡蛋液，加入小苏打，白糖，油，盐，水，用筷子搅拌均匀。

3.用力揉成面团，在盆里醒15分钟。

4.把面团取出，反复揉至表面光滑，擀成薄饼状，用刀切成条。

5.面条搓长对折，然后转圈让两边缠绕在一起，做成小麻花胚。

6.锅里放油，加热到四成熟，下小麻花胚，炸至小麻花浮起后再小火炸5分钟即可出锅。、

小提示：在炸麻花的过程中要不断的用筷子去翻一下，这样保证小麻花受热均匀。

我是铲子，每天教你做家常菜品。