說到滷味，信息你有很多人都喜歡吃的吧，滷料這玩意聞起來橘特別香，吃著的味道也相當不錯，平常買些滷肉來下飯下酒吃，簡直相當滿足，像滷雞爪、滷鴨爪、滷牛肉等，當作零食來啃也十分不錯，感覺只要是這種葷滷怎麼吃都不會膩，不過，滷味雖好，若經常是買外面的來吃，是不太妥當的。
店裡面賣的滷味價格都略貴，每次花幾十塊錢買一些都沒多少，都還沒吃上癮就完了，並且店裡面的衛生也很難保障，所以小編建議大家還不如自家做滷味呢，其實並沒有想象中的那麼難弄，想要滷出來的肉能像店裡面的那麼香，關鍵在於選用的香料，不論滷什麼肉，記住這4種香料，滷出來的肉不香都不行，太美味！
第一種：陳皮
這是最常見的一種香料，實際上就是曬乾之後的橘皮，在製作滷料的時候稍微丟一點，不僅能提升滷肉的口味，吃了之後還能化痰、健脾和殺菌呢。
第二種：八角
它是製作滷肉的靈魂所在，最不能缺少的一味香料，加點它能使得滷肉的香味更加濃郁，還能使滷料賦予一種鮮甜的味道。
第三種：桂皮
這種香料也是大家非常熟悉的，平常烹飪啥食物時能經常用到它，能起到增香解膩的作用，提高人們的食慾。
第四種：丁香
這味料應該就接觸的比較少吧，因為不常用到，丁香其實就如它的名字那般，香味是極其濃郁的，加到滷料裡面，那肉的魅力就更大了，香味四溢，老遠的地方就能聞到。
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