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簡單說：
維生素E與精子的生成和繁殖能力有關，所以又叫“生育酚”。它能抑制脂肪酸氧化，參與多種機體代謝，幫助細胞抵禦自由基，抑制老年斑形成。
維生素D可以在皮膚內生成，能調節鈣和磷的代謝，促進小腸和腎小管對鈣的吸收，促進骨的形成和礦化，調節神經傳導、肌肉收縮、血液凝固等。
維生素C可以維持細胞代謝正常，促進鐵、鈣的吸收，提高煙酸的利用率，改善脂肪代謝，防止牙齦出血；增強機體應激能力和免疫力，降低過敏反應，促進傷口癒合，在一定程度上抵禦病毒感染，預防壞血病，抗癌。
其中，維生素E、D都是脂溶性的，維C則是水溶性的。
很多人不瞭解脂溶性維生素和水溶性維生素到底有什麼區別，這裡簡單介紹一下。
人攝入脂溶性維生素以後，如果攝入得過多，就會儲備起來，儲存在體內的脂肪中。雖然其中一部分也會隨著膽汁、肝膽汁的分泌而被排出，但總的來說體內的儲備量還是很大的，輕易不會缺乏。
水溶性維生素基本不會被身體儲存，而是靠每天進食來攝入，並且會雖人體代謝，如出汗、排尿等排出體外，若補充不及時，就有缺乏的危險。
所以對大部分人來說，雖然脂溶性維生素非常重要，但一般並不會缺，日常飲食攝取量已經足夠，並不需要額外補充。維生素A、D、E、K都是脂溶性的，過量補充會增加肝的負擔，甚至會中毒，而且“解毒”也不太容易。
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它們總稱，叫維他命。生命的維護和維持者。是一個家族中的成員之一。維生素E藥一般不用來治療疾病，多用到保健和抗自由基氧化，保護細胞不受或少受侵害等，是人體不可缺少的基本物質。最顯著的作用，是抗衰老，增強生殖腺功能，美其名~生育酚。現時有不少化裝品里加進了這一藥品，美膚保溼，因為它油製劑，使皮膚細嫩光潔……再說維生素D。它是外來戶，因為人體本身不產生，而必須補充和陽光照射到裸膚表面，起到光化反應後，成為本品~維生素D。這種藥對人一生都需要補給，出生後，o一3歲前補給可防、治小兒軟骨病~佝僂病。幫助孩子骨骼、牙齒鈣的吸固及全身的生長髮育，單純吃鈣片不起作用！成年人，2o歲左右骨鈣是高峰，3o歲時峰值下降，男性下降較慢，女性隨著年齡增長，趨向暫不平衡，過渡到圍更年期，體內內分泌失調，雌激素分泌功能紊亂，影響鈣的骨丟失加快，進入更年期的 人，如果沒有禁忌症，要適當補統鈣十D了。維生素c，已有回答，很好！、
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維生素E，又叫生育酚，主要的作用有：維持生育能力、抗氧化、調節免疫系統、調節血小板的粘附力和聚集作用。典型的缺乏病是溶血性貧血。脂溶性維生素，補充可能降低心肌梗死發病風險。
維生素D，促進小腸對鈣的吸收、促進腎小管對鈣和磷的重吸收、維持血液中鈣磷水平、促使骨骼和牙齒礦化。主要的缺乏症是兒童佝僂症、中老年人骨質軟化症、骨質疏鬆症。維生素D是脂溶性維生素。
維生素C，最主要的作用是抗氧化，還具有促進鈣、鐵、葉酸的利用，提高機體免疫力的作用，參與膠原蛋白的合成，促進類固醇代謝，參與合成神經遞質。主要缺乏症就是壞血病。維生素C主要存在新鮮果蔬中。補充可以輔助改善感冒症狀。
