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简单说：
维生素E与精子的生成和繁殖能力有关，所以又叫“生育酚”。它能抑制脂肪酸氧化，参与多种机体代谢，帮助细胞抵御自由基，抑制老年斑形成。
维生素D可以在皮肤内生成，能调节钙和磷的代谢，促进小肠和肾小管对钙的吸收，促进骨的形成和矿化，调节神经传导、肌肉收缩、血液凝固等。
维生素C可以维持细胞代谢正常，促进铁、钙的吸收，提高烟酸的利用率，改善脂肪代谢，防止牙龈出血；增强机体应激能力和免疫力，降低过敏反应，促进伤口愈合，在一定程度上抵御病毒感染，预防坏血病，抗癌。
其中，维生素E、D都是脂溶性的，维C则是水溶性的。
很多人不了解脂溶性维生素和水溶性维生素到底有什么区别，这里简单介绍一下。
人摄入脂溶性维生素以后，如果摄入得过多，就会储备起来，储存在体内的脂肪中。虽然其中一部分也会随着胆汁、肝胆汁的分泌而被排出，但总的来说体内的储备量还是很大的，轻易不会缺乏。
水溶性维生素基本不会被身体储存，而是靠每天进食来摄入，并且会虽人体代谢，如出汗、排尿等排出体外，若补充不及时，就有缺乏的危险。
所以对大部分人来说，虽然脂溶性维生素非常重要，但一般并不会缺，日常饮食摄取量已经足够，并不需要额外补充。维生素A、D、E、K都是脂溶性的，过量补充会增加肝的负担，甚至会中毒，而且“解毒”也不太容易。
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它们总称，叫维他命。生命的维护和维持者。是一个家族中的成员之一。维生素E药一般不用來治疗疾病，多用到保健和抗自由基氧化，保护细胞不受或少受侵害等，是人体不可缺少的基本物质。最显著的作用，是抗衰老，增強生殖腺功能，美其名~生育酚。现时有不少化装品里加进了这一药品，美肤保湿，因为它油制剂，使皮肤细嫩光洁……再说维生素D。它是外來户，因为人体本身不产生，而必须补充和阳光照射到裸肤表面，起到光化反应后，成为本品~维生素D。这种药对人一生都需要补给，出生后，o一3岁前补给可防、治小儿软骨病~佝偻病。帮助孩子骨骼、牙齿钙的吸固及全身的生长发育，单纯吃钙片不起作用！成年人，2o岁左右骨钙是高峰，3o岁时峰值下降，男性下降较慢，女性随着年龄增长，趋向暂不平衡，过渡到围更年期，体内内分泌失调，雌激素分泌功能紊乱，影响钙的骨丢失加快，进入更年期的 人，如果没有禁忌症，要适当补统钙十D了。维生素c，已有回答，很好！、
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维生素E，又叫生育酚，主要的作用有：维持生育能力、抗氧化、调节免疫系统、调节血小板的粘附力和聚集作用。典型的缺乏病是溶血性贫血。脂溶性维生素，补充可能降低心肌梗死发病风险。
维生素D，促进小肠对钙的吸收、促进肾小管对钙和磷的重吸收、维持血液中钙磷水平、促使骨骼和牙齿矿化。主要的缺乏症是儿童佝偻症、中老年人骨质软化症、骨质疏松症。维生素D是脂溶性维生素。
维生素C，最主要的作用是抗氧化，还具有促进钙、铁、叶酸的利用，提高机体免疫力的作用，参与胶原蛋白的合成，促进类固醇代谢，参与合成神经递质。主要缺乏症就是坏血病。维生素C主要存在新鲜果蔬中。补充可以辅助改善感冒症状。
