葱葱豆腐
材料
内酯豆腐、葱、生酱油、酱油、白糖
步
1。把豆腐切成均匀的切片。
2。选择酱油酱油，生酱油，白糖和果汁。
三。均匀地浸在豆腐里，撒上葱。
4。再说：葱和豆腐一起吃没有危险，只有葱里面的草酸会影响豆腐的营养吸收，真的担心朋友不能放葱。
鲜胡椒鱼片——嫩滑鱼片的秘密
主要材料
水煮鱼汤：鱼头鱼骨（鱼片左），姜片十余片（薄），洋葱3CM4段，黄酒20ml，盐1/2茶匙，
鱼片部分：黑鱼片（净肉）400克，蛋清15ML，干淀粉1汤匙，黄酒1汤匙，盐4G，芝麻油适量。
成份：葱一段5厘米，胡椒30余粒，蒜瓣3瓣（剁碎），大蒜1瓣（片），香辣米饭2片，长椒2片，芝麻油，菜籽油和青椒油。
实践步骤
买了黑鱼后，请店员帮鱼片。乌鳢应反复用水冲洗，血液洗净，鱼头和鱼骨等。
先做鱼汤。将菜籽油加入锅中，用小火炒姜片，将鱼尾放入鱼头，煎炒，加水500毫升，加入20ml黄酒，大火煮开。泡沫被留下了。把火煮15分钟。
在这段时间里，我们把鱼片送到浆里去了。诀窍就在这里。加入干淀粉，盐，蛋清，黄酒，用手轻轻抓，直到所有液体的感觉被吸进鱼片，最后一点芝麻油可以很好地捕捉。
辣椒和小辛辣切小圆圈，把Xiaomi的种子尽可能地热去。我们推荐一个切碎的洋葱制品，你可以搜索一个宝藏。
鱼汤煮熟后，取出所有的内容物，然后仔细过滤。剩下的汤大约300毫升，加入1/2茶匙盐。煮沸，把鱼在水中煮开，一分钟关掉热，然后煮半分钟。我的鱼片比较厚。如果你的鱼片很薄，你应该缩短时间。
然后我们把鱼片从斜盘中捞出来，一半的葱，放鱼片，再放半葱，撒上辣米饭，辣椒环和切碎的大蒜。
芝麻油和菜籽油各10ml，小热加热，放入大蒜和胡椒粉，蒜片调焦时黄椒也几乎爆炸。先将沸鱼汤倒入菜肴中，然后用少量的时间把所有的配料倒入其中。然后加入炒辣椒油到上面，然后在桌上倒入少许胡椒油。
鱼片厚度不易分散。蛇头的味道很紧。煮沸后，烹调时间是适当的，这是不寻常的。胡椒和胡椒的香味令人耳目一新，但实践并不复杂。
夹孜然羊排
主要原料：100克草菇、100克草菇、一半红椒、50克芫荽、30粒胡椒粉、油50ml、孜然粉1克、孜然1克、辣椒粉1克、胡椒粉1克、糖3克、盐5克、黄酒15ml、羊肉汤20。0ml，生大豆10ml，老抽5ml
实践步骤
将羊排洗净，切成小块。剩下20克剁碎的洋葱，把剩下的切成大块，把红辣椒切成两半，把蘑菇切成两半，然后烫伤。
将羊排放入冷水锅中，加入胡椒和大块洋葱，在大火中煮，取出泡沫，换成中小型热，焖40分钟。
炖羊排，羊肉汤，过滤辣椒和洋葱备用。
将锅加热，倒入油中，加入洋葱炒香，然后加入羊排，炒至表面。加入孜然粉、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉均匀炒匀，倒入料酒炒匀。
在调味料中加入糖和盐，然后倒入羊肉汤约200毫升，加入酱油和陈旧酱油拌匀，盖上锅盖，焖约15分钟左右。
加入草菇和红辣椒，炒1分钟后熄灭。
百合蒸蘑菇
配料：龙鱼、金针菇500克、生姜、洋葱、盐、清蒸鱼油、酱油。
实践步骤
龙鱼解冻，厨房用纸用来吸收多余的水分，盐腌五分钟。
金针菇菇水（开水盐，油，入锅10秒），取出冷水，控制锅底干燥。
龙鱼切斜叶片，整齐地放置在金针菇上，并放置几片生姜。
将水煮6分钟，焖2分钟。
将汤倒入小锅中，加入清蒸鱼露，将泡沫煮沸，浇在鱼上。
最后，葱放在顶部，用热油洒出来。
吃辣椒可以洒干辣椒。
酸甜菊花
成份：草鱼1、3斤、色拉油、盐3G、糖3汤匙、番茄酱5汤匙、白醋3汤匙、水6汤匙、水粉1汤匙。
实践步骤
去掉内脏后，将草鱼洗净，沥干水分。
把肉从鱼头的根部切下来，把肉切成两面。
去掉鱼骨、鱼肉和鱼鳍，并把它们做成两片肉。
鱼头、鱼尾等剩菜可作炖鱼骨或炖豆腐汤。
斜刃0.5厘米厚的鱼片，但切勿切断皮肤，使每一片鱼皮都连结起来。
3-4片鱼是截除鱼皮的一组。
每一组鱼片都和右边的图片一样漂亮。
鱼片纵向切开，切成条。鱼部分分离，鱼皮连接。
将鱼刀放入容器中，加入少许葱姜水、料酒、盐和胡椒腌10分钟。
腌制的鱼均匀地撒上玉米淀粉。
加工后的鱼从鱼皮中滚成菊花状，随时待命。
将油倒入锅中，当油温约为70%时，加入整份菊花鱼煎炸。煎金黄色后，取出油放在盘子里。
加入6汤匙水，5汤匙和番茄酱到不粘锅。
然后加入3克盐，三汤匙糖，三汤匙白醋和1汤匙水淀粉。每种香料都应立即烹调。
将一汤匙热油倒入锅中，搅拌均匀，熄灭火，把油渍放在煎鱼上沥干。
提示
油温的10%热为30度，70%为210度。把你的手放在沙拉油表面大约10厘米。你想举起手来。或者在油温几乎相同的时候投一小鱼。如果鱼竿从底部迅速上升而不下沉，也表明油温度正常。
做菊花鱼，桂鱼和黑鱼是最好的，鲈鱼也不错。草鱼只比较流行和便宜。
我的菊花鱼的糖醋酱是用水煎炸的，所以味道很清爽，不油腻。你也试试看。
自制午餐肉
主要成分：猪肉250克，豌豆淀粉50克，鸡蛋10克，洋葱5克，盐3克，生姜汁2克，鸡精2克，黑胡椒粉1克，黑胡椒粉1克，辣椒粉小1/4匙，红一点。酵母粉。
实践步骤
把猪肉切成细碎的猪肉放进盆里。
添加所有调味料
用筷子在一个方向上搅拌均匀
倒入淀粉水和鸡蛋
一直搅拌至结实并产生粘性
放在保鲜盒里，用勺子的背面平放表面。
将一层耐热保鲜膜密封在蒸锅中，否则蒸汽水会滴入水中。
提示
猪肉应为3:7或2∶8，瘦肉瘦肉。
豌豆淀粉和冷水均匀混合1:1比例，即豌豆淀粉水，不要太多豌豆淀粉，否则午餐肉的味道会很难。
红曲粉是用来着色的。这个量可以放在大约4粒绿豆上。如果它被释放，它会尝到苦味。
当你加入调味料时，可以放入调味料并在锅中煮80%。
韩国酱鸡翅
材料：鸡翅8只，猪肉100克，辣椒酱30克，朝鲜泡菜120克，料酒30汤匙，生姜4片，白糖1克。
实践步骤
鸡翅洗净，晾干地表水。把切片切成两半，把3mm切片切成五片。
将鸡翅放在容器中，放入料酒和韩国辣酱，两片生姜，腌20分钟。
加热空罐（这一步测试电磁炉的加热率）。我把火扑灭到8点，很快就快30秒了，锅已经很热了。
倒一点油（不需要太多，因为煎炸后猪肉会产生一部分油）。生姜和猪肉都是不断炒到肉的表面。电磁炉的操作界面非常方便，手指可以轻轻滑动。
把腌制的鸡翅倒进皮肤里收紧。电磁炉在煎炸过程中性能良好，温度稳定，基本无噪音。
加入泡菜，加少许糖炒半分钟。
倒进一小碗水里，把火煮开。
用中火盖住，焖10分钟，直到鸡翅酥脆。
打开盖子，关火可以浓缩果汁（这一步电磁炉性能是令人敬畏的，高达7或8，很快就能完成果汁步骤）。
提示
腌制鸡翅后，用餐巾擦拭表面水分，使腌制后的口感更容易进入。
这道菜里的猪肉不应该剪得太薄。它有点厚，可以做饭。
肉片——不寻常的滑腻
主要成分：70g、茭白1根、胡萝卜、黄瓜、葱、姜片、麦芽、盐、鸡精、玉米淀粉、生粉、白胡椒、黄酒。
实践步骤
茭白太嫩了。猪肉里脊被解冻到表面有点软，或者完全软化，然后向后扔半小时。
切猪肉片切丝丝丝。或者是一个切丝的横切片。
将猪肉薄片切成薄片，充分浸透至鲜血，白肉片，用盐调味芝麻油白胡椒料酒，加上玉米淀粉和淀粉5分钟，记住，玉米淀粉淀粉，玉米淀粉增稠。
胡萝卜和黄瓜看起来像眼睛。
菜都变了，在麦片里加了一点生粉。如果你的肉是腌制的，你可以补充一些盐，这是为新手准备的。准备炒菜吧！
轻油和小火，然后三或四轮的热量，然后撇去猪肉片。
一点变色是多余的，永远不会变老。
另一锅，少许油，小火，小火炒葱葱，一点炒胡萝卜。
黄瓜，加盐，调味，炒。
下到肉片上，火几下，然后倒入酱汁。
把酱汁吃完，不到一分钟菜就出来了。所以你不必尝它，你知道它是嫩的，对吧？
肉类和蔬菜混合适当，颜色，味道和味道，不介意你是老人，孩子，大人，都适合吃！肉是嫩的，我不会说的。感觉比你的舌头更滑！谢谢观看！
蜂蜜炖肉
原料：500克猪肉，适量猪肉酱，适量蜂蜜，蚝油，生姜，洋葱和大蒜。
实践步骤
所有材料混合成烧烤汁。
猪肉从血液中漂出来，中间的水换了三次。用水用厨房纸干燥，牙签卡在洞里。
将酱汁倒入肉中，按摩至肉被吸收，腌制24小时至48小时。
把肉放在烤架里，在烤盘下面放一个锡箔，把酱汁刷在肉上。
190度，在烤箱中间烘烤三十分钟
取出蜂蜜，刷在肉上
继续烘烤三十分钟享受
颜色超级吸引人！
提示
我被质量最好的猪肉打败了，瘦肉瘦，味道很好，我不喜欢肥肉。
肉必须放出并用厨房纸干燥。原水不好吃。
蜂蜜可以增加Lee Kam kee烧烤酱的量。
Fried Hua Zi电蛋糕鱼
成分：华子鱼5，葱30g，生姜20g，花椒20g，盐5g，酱油15ml，料酒20ml，辣椒面（不放）10g，
实践步骤
华子鱼拆开包装，解冻后用水冲洗。
在清洁过程中，用拇指揉搓秤。
将处理过的鱼放入大碗中，然后加入盐、料酒、海鲜酱、花椒和葱姜。搅拌均匀，腌约30分钟。
在鱼的酸洗过程中除去电蛋糕。
因为我第一次使用这个电锅，我先把它从湿布中擦出来，然后涂上一层薄薄的油，然后加热机器。
机器完全预热后，在上面涂上一层油。
放入酸洗Hua Zi fish（清洁葱和花椒葱），并在上面涂上一层薄薄的油。
选择煎炸鱼虾选项，中火，坐等。煎约三分钟后，将鱼倒下，使其两侧加热均匀。
卤水/盐水
主要成分：两种花肉，盐30g，酱油40ML，大蒜3小瓣，胡椒5g，胡椒个人口味，姜片小块，调味料（洋葱，大蒜等）个人爱吃，鸡蛋。
实践步骤
将猪肉放入热油中，用中火煮，直到两边变黑。
切碎大蒜切成片或切成姜。切调味料。
把炒好的猪肉放进高压锅里。如果你想做一个腌制鸡蛋，你可以把煮熟的鸡蛋放进去。切洋葱、姜、蒜等。倒入酱油、盐、胡椒粉，再加辣椒酱。测试水是咸的，这使得它味道不错，味道恰到好处。大型压力锅加水几乎没有肉。添加中火20～30分钟。
把火关上，把伤口移开。把剩下的酱油去掉。钟摆可以放置。
青椒
配料：长胡椒，大蒜，油，盐，酱油，醋和糖。
实践步骤
青椒洗净，播种至开阔断面；
大蒜剥皮后变平。
盐，生酱油，醋，糖和一碗果汁；
锅炒至火，放入少许油，煸炒辣椒；
胡椒皮色泽鲜艳，蒜茸炒好几次。
将酱汁倒入其中，均匀搅拌，盖上盖子，煮开。
汤的味道可以作为一道菜。
红烧排骨
主要成份：500份猪排、一个洋葱、一个胡萝卜、适量芦笋、两个八角菜、五个冰糖、一些盐、一茶匙老烟酒、一汤匙黄酒、适量胡椒粉、五茶匙香粉。
实践步骤
用小开水加热猪，直到它煮沸。
在锅中加入少量植物油，在油中加入冰糖，炒至糖呈褐色。
加入小排，快速炒熟，翻炒，炒至均匀均匀。
将水加入肋骨中，加入少量盐，洋葱，八角茴香，五香料粉，料酒，炖半小时至四十分钟。（如果你喜欢即食牛排，可以延长炖煮时间。）
加入切碎的胡萝卜、芦笋、盐，煮五分钟。
将胡萝卜和芦笋煮熟后，收集火，撒上葱花。
椒盐九肚鱼
主要成分：九条牛肚鱼400克，青椒3片，青椒1片，大蒜1片，蛋清2粒，葱适量，适量椒盐，适量面粉，适量鸡精，适量红油，适量盐和适量ED。石油。
实践步骤
新鲜九条肚鱼进入内脏后，切掉头尾和鳍。
冲洗，沥干，腌和鸡汁5分钟。酸洗后，撒上一些生粉。
其次，我们要调制脆浆，取同样量的面粉、水、淀粉、蛋清和食用油，搅拌均匀，并加入少许盐调味。
把九条肚鱼放在酥脆的果肉里，把它包好。
将油倒入火锅中，打开火，设置筷子，测量油温。当小气泡开始在筷子周围时，把中火和小火变成挂在上面的九条三角鱼。
然后最大限度地打开火灾。接下来的九条肚鱼将再次煎至金黄色。
另一个火锅，倒一点油，红油，大蒜，青椒和胡椒。
放入煎好的九条肚鱼，撒上盐和胡椒调味，等鱼在锅内均匀搅拌，熄火。
用冷手撕开茄子
材料
茄子，红椒，芫荽，大蒜，美味，蚝油，醋，芝麻油。
步
1。茄子洗净，半切成4大块，在锅中蒸约5分钟，直到熟，大蒜叶切成天鹅绒，欧芹切成，红辣椒切碎。
2。把大蒜放在碗里，混合所有的配料。
三。将茄子稍微冷却，直到不烫，撕成小条，放入碗中。
4。放入芫荽和红辣椒，然后与酱油混合。
炒肉
材料：
猪肉200克，里脊150克，湖南胡椒100克，辣椒100克，辣椒菜2。
1片姜，1片大蒜，6片大蒜，2汤匙黄酒，2汤匙豆油，4汤匙菜籽油。
1.5汤匙海鲜酱1.5汤匙芝麻油半汤匙鸡肉粉半茶匙糖0.25茶匙盐适量
实践：
1。准备好原料并洗涤。
2。将湖南胡椒和辣椒切成马耳、小米胡椒、姜蒜片和葱切成片。
三。用1茶匙黄酒、半汤匙蚝油和半汤匙酱油将鱼片切成片，切片十分钟。
4。清洁锅，擦干锅，用手握住肉，把五种材料的皮放入锅中，用中火、皱纹烧掉。
5。擦洗五片薄片，然后切成薄片。
6。再次，清洗锅，将锅干，放入辣椒干的水，当表面有一个小泡，洒适量的盐，并混合好。
7。将油倒入煎锅中，等待油熏，然后加入香精炒猪肉。
8。水干后，加入姜蒜片炒匀。
9。加入1汤匙酱油、半汤匙蚝油、1茶匙黄酒、2滴酱油炒匀。
10。将猪肉片在锅里煎炒。
11。将鱼片切成片，加入辣椒粉炒匀，试盐度考虑是否含盐。
12。加入砂糖、鸡粉、韭菜，再放入芝麻油中，均匀炒匀，熄火。
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