01
川贝柠檬膏
朋友教我的川贝柠檬膏，说止咳效果非常好。后来果然屡试不爽，包括我婆婆这种一到冬天就使劲咳嗽的老慢支。我们自己平时是一有点喉咙干，想咳嗽的感觉就舀一勺柠檬膏，兑水喝上一杯，一般早晚一次，第二天就完全好了。这样的好东西，必须分享给大家，做法也很简单。
川贝柠檬膏的功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
适饮人群：熬夜上火，烟酒过多，用嗓过度等人群，男女老少一年四季皆可饮用。
1. 小孩喝-------预防感冒、助消化
2. 女士喝-------美容养颜、暖身暖心
3. 男士喝--------清肠胃、缓解压力
4. 老年人喝------增进食欲、安神养神
川贝柠檬膏饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用，依个人喜好淡浓度自行调整。
主辅料：柠檬5斤、土冰糖1斤、野生川贝30克
做法：
1、没有打蜡的天然柠檬五斤，用盐水浸泡几分钟以后细细洗净；
2、洗干净的柠檬控水，切片；
3、切好的柠檬码放到陶瓷锅或者砂锅内；
4、在上面堆放冰糖，或者一层柠檬一层冰糖也可以，盖上盖子用电炖锅隔水炖12小时左右；
5、期间炖到冰糖溶化了，放进捣碎的川贝，搅拌均匀继续炖。川贝价格复杂，野生的相当昂贵，越小越贵，一般买个几十克就好。
6、炖的整个过程都不需要一滴水，炖好放凉之后汤汁加柠檬片一起放进罐子密封储存即可。
02
枇杷糖水
枇杷真是个好东西，叶子跟果实一样都具有止咳的功效。尤其是果子，不但具有润肺止咳生津的功效，还能预防四时感冒，关键是，热量低啊，每100克枇杷热量才39大卡。
每到枇杷季，我们总是会把它加工成枇杷糖水或者酿枇杷酒，我麻麻说这可以止咳，每次咳嗽的时候非得逼我吃几颗泡在高度白酒里的枇杷，咳咳咳，想起来就辣得咳嗽。
主辅料：枇杷果1斤、土冰糖1大块、鲜薄荷叶适量
做法：
1、枇杷去皮，去两头之后用筷子把籽捅出
2、剥的过程防止氧化变黑，最好是泡在清水里
3、枇杷放入锅内，加清水，加一大块冰糖煮开再转小火煮约5，6分钟
4、关火，加入薄荷叶即可，薄荷叶的加入除了带了清凉清香的口感，还具有抗菌消炎，健胃祛风的作用。
03
桃胶马蹄羹
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。春天正是流感多发的季节，所以我们不妨想办法让孩子多吃点荸荠。
主辅料：桃胶5大颗、 荸荠4颗、红枣适量
做法：
1、荸荠要选用新鲜水嫩无腐烂的，洗净备用
2、桃胶提前一个晚上用清水泡发 ，然后反复几次洗去杂质
3、荸荠去皮备用，红枣可多可少，如果怕上火就少一点，我是直接用红枣代替糖
4、马蹄切成四方小块，跟红枣一起冲洗干净
5、在汤锅里放入所有材料，加水到8分满
6、大火烧开以后转小火再煮20到30分钟，想吃甜的，出锅前加冰糖调味即可。
04
冰糖佛手柑
佛手柑的作用与功效：
佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。
据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。
据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。
佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
主辅料：佛手柑2.5斤、土冰糖1.2斤
做法：
1、佛手柑准备炖之前先用盐水加小苏打浸泡十分钟左右，去除表面的灰尘或者农药什么的
2、用牙刷把每个佛手柑细细的刷干净，表面那种凹凸的纹理很容易积灰尘，洗干净之后晾干水分
3、把佛手柑切厚片以后再切成小丁
4、把小丁全部放入电炖锅约8分满，没办法，我的锅只能一次放2斤半左右，我买了五斤
5、放入约是佛手柑一半重量的土冰糖，也就是两斤佛手柑，不到一斤的冰糖就够了，绝对不能太少，不然会不好保存
6、把冰糖跟佛手柑的丁拌匀，记得，不要加水，一点都不要
7、把炖锅内胆放入 烧开的外锅中，隔水慢炖8小时，隔水炖能最大限度的保留佛手柑的营养物质，而且有电炖锅也会很方便
8、炖了四个小时以后打开看一下，佛手柑出了好多水，冰糖也差不多化了
9、继续炖满8个小时，这时候佛手柑颜色变深，汤汁也少了，整个变的差不多透明了，这时候趁热装入已经消毒的玻璃瓶里，盖好盖子倒扣放，这样可以有效隔绝空气进入，经过这样处理的冰糖佛手柑估计可以放上好几个月，
度过一个干燥的冬天是肯定没问题的。
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