成都人,不和不吃肥肠的人做朋友
成都人对肥肠的热爱
可以用“凶残”二字来形容了
小煎、水煮、油卤
![强烈推荐!嗜肥肠如命的你,快接住这份肥肠宝典,吃下这碗香浓!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
在成都,
肥肠可以和鸡、和鱼、和兔子……
各种食材混搭!
只有你想不到的
没有成都人做不到的
![强烈推荐!嗜肥肠如命的你,快接住这份肥肠宝典,吃下这碗香浓!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
黄哥江油肥肠
肥肠豆花,江油肥肠收拾的很干净,区别于北方的做法。肥肠没有你想的那种臭味儿,有点脆的路数,用料酒浸泡过的肥肠再撒点干海椒,味道你懂~
芋儿烧肥肠,溜耙的芋儿加上鲜香的肥肠,完美至极的打配合,但是有个致命缺点:太下饭了!红油搅到米饭里面吃,香哭了!
酱爆肥肠,第一口就会让你感动到流泪!虽然咸了点但是非常松软有嚼劲,用青红椒和西芹一起炒,给肥肠添加了一点芹菜和青椒的清香。价格也很便宜。
地址:较场坝东街59号(近水津豆汤)
人均:34元
肥肠芋儿鸡
肥肠+芋儿+土豆+鸡肉!还有比这个更搭的菜色吗!你想不到这种混炖也是非常相融的呢。味道也足够棒,对芋儿鸡要求高的人来这家没得错!
肥肠笋子芋儿兔,比肥肠+兔子还扎眼,这家店的新花样总是能让我们眼前一亮。肥肠兔子比上道菜要辣很多,不加蘸水也足够够味儿。
地址:中道街159号附8号
人均:52元
三道街老宅子肥肠鱼
肥肠鱼,现杀的鱼,肥肠不带腥味,鱼略带肥肠香味,这种苍蝇馆子最大的特色就是把七七八八的菜全部混到一起。并且还让人觉得很协调,肥肠咬起来很细嫩很爽,份量也超级足。
现炸酥肉,是这家店的一个亮点,肥瘦相间的酥肉切成一条一条的,撒点辣椒面,不仅不腻而且还特别香。
环境就是露天坝子,锅底是25一个人。配菜没吃过还可以加,煮好了直接端上来。兔头9元一个,甜皮鸭28元一份。味道还可以,没有惊艳的感觉。
地址:三道街41号附1号(近长顺下街)
人均:73元
双流无名蘸水肥肠
这可能是全成都最好吃的一家蘸水肥肠了,小编用身上的10斤肉打赌,不爱吃肥肠的人吃了这个蘸水肥肠一定会爱上它!
拌肠头,麻辣味儿的肥肠,加上花生、芹菜和葱花。看似普普通通的一道凉拌菜,味道却很不一般。并且性价比超高,吃完都想打包一份带走~
地址:和平路16号
人均:26元
何师傅鸡翅包肥肠
鸡翅包肥肠 ,胜在创新。将被作料腌制过的鸡中翅去骨,再塞满肥肠,放在炭火中烤制。
烤好后一口咬下去,鸡翅的娇嫩和肥肠的软糯混合在一起,很特别的香味!不过也有人觉得太油腻了,但这种油爆爆的香味是很多人的爱!
之前,这家店还上了天天向上,大张伟在节目里说怎么会想到把两个好吃的食物放在一起的。一口鸡翅,一口肥肠,简直美滋滋。
他们家的鸡翅除了可以包肥肠,还可以包牛肉、蛋炒饭、虾仁、香菇。烤出来很大一块,肉食控们可以吃得很满足。
地址:电子科大建设巷小吃街
人均:12元
谢记肥肠鸡
谢记肥肠鸡这几年在肥肠届也算是如雷贯耳了,肥肠爱好者们里没有几个是不知道他家的大名了,打卡也是一波又一波的来,位置又在春熙路后面,所以想要去吃的小可爱们,早点儿去吃,避免排队哦。
肥肠和鸡肉都泡在油里面,肥肠油香油香的,洗得很干净,超级入味。肥肠比鸡肉好吃,建议多要肥肠少要鸡。里面还有很多素菜,什么藕片笋子土豆片等等,吃肉的时候也要吃蔬菜才能营养均衡啊!!但这一大锅终归是泡在油里的,总体来说吃到最后会比较油腻,适合人多一点的时候吃。
地址:书院西街63号(近新华职中)
人均:54元
閱讀更多 就愛大四川 的文章