相比于八大菜系，甘肃的陇菜似乎有些拿不出手，一位兰州的朋友曾经对我说过，陇菜里很多都是地方小吃，而且大多数都不被外人所熟知。
由于种种原因，甘肃的很多小吃对储存要求都非常高，有些甚至在数小时内就会变质，以前完全无法通过物流手段送往全国各地。
手抓羊肉
手抓羊肉，在西北各地或许都有类似的羊肉烹制方法，最大的不同或许就是羊的品种了，而要问甘肃的羊哪家强，或许非民勤羊肉莫属了。
手抓羊肉采用鲜嫩的民勤羊肉制作而成，在甘肃当地有句老话叫做：“吃肉不吃蒜，营养减一半。”
所以为了这份手抓羊肉，我们特意为它配上了一整头蒜。
经过简单的上蒸锅加热，一份朴实无华的硬菜就端上了桌。
只用了30秒，它便成为首推产品，没有之一。
这盘瞬间消失的半斤羊肉，让所有人都怀疑，以前吃的那些所谓羊肉是不是假羊肉了，入口即化的羊肉，仅剩的零星膻味也被蒜香抹去，这就是手抓羊肉的威力。
来源、网络
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