大多数冲着美食来的外地吃货朋友来六盘水后，品尝了当地特色美食食，无非两种表现，满是嫌弃的和竖起大拇指赞不绝口。
要么完全折服，要么完全抵触，几乎没有中间派。六盘水美食，就像六盘水人的性情，爽朗干脆，要酸就酸，要辣就辣，绝不温温吞吞，更没有拖泥带水。
作为吃货团的一员，小编自己也是曾去过六盘水旅游过，对此深与体会！
在六盘水，黑山羊奇货可居。因为六盘水当地地处高海拔山区，本地黑山羊主要分布在海拔2500米以下山区，且营养价值极其丰富，食之对人有百利而无一害。当然，除了营养诉求，最吸引人们的还是它的美味。
来上一斤的上好黑羊肉，细细切来，一盘盘端上桌。已经调配好的五香辣椒面，只需加入一勺原汤，就成了上好的香辣调料。
夹起羊肉片放在滚开的“浪尖”上来回一转，打两个滚，立即拈出，放在调料碟上一沾，再认真一品尝，哇塞，端得是鲜香嫩滑，食之爽口！众人皆直呼“过瘾”。
于是乎，眼前的羊肉很快一扫而空，“老板，再来个大份儿~”主食是铜锅饭，用上等的大米、火腿肉、土豆和大豆一起焖熟，10个人管饱，如果不点菜，几个人只要一锅铜锅饭，也足以饱餐一顿！
如此美食刻骨难忘，酒足饭饱，自然不忘问一番由来。
老板说，“我们这家店来自云南曲靖胜境关，离这儿近着呢，胜境关下有条小街，盛产黑山羊肉，所以整条街上家家户户每每羊肉飘香，大受食客欢迎。贵州人经常赶到我们云南那边去，就为了吃一餐羊肉汤锅。所以咱的羊汤锅，真的可以香飘两省地哦？”
提到六盘水美食，那就必须得说一下羊肉粉了，作为当地不可多得的美味，来了当然要尝一尝，根据当时的了解，仅六盘水市所在的水城一地，羊肉粉店就有2000多家！可见它的美味！让人更想迫不及待的去尝尝。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。只见伙计将羊肉羊杂细细切好，又抓起一把米粉掷入锅内滚烫三次，为的是除去米粉本身的酸味。
趁这功夫，伙计给我盛一碗羊汤在瓷碗中。米粉很快捞出，连带着腾腾热气一并放入羊汤里。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，浇上鲜红的辣椒油，再撒一些花椒粉、蒜苗。水城属于高原地区，有“凉都”之称，所以羊肉粉加辣椒是必不可少的。
试想，在如此一个凉爽的地方，饿的不行了，这时给你端上一碗热气腾腾的羊肉粉，哇！那自然一顿操作猛如虎，直接狼吞虎咽，羊肉粉入口，没有膻味，又鲜香热辣，唯美至极。一碗粉落肚，嘴里辣丝丝，身上呼呼冒热汗，香气留齿间，者美味！只有你吃了，才能感受到。
因为六盘水位于贵州的西部山区，民间的美食自然少不了，乡土菜也是必不可少的，感兴趣的朋友可以去尝尝，小编感觉还不错。小编本人是一个对羊肉不太感冒的人，但六盘水的羊肉粉至今让我印象深刻，真的太好吃了。
如果在屏幕前，又对羊肉着迷的，强烈推荐你去尝尝！
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