味之眷
很少。我個人認為美食的美。或許做食物的人，能讓吃食物的人，有一種視覺上對食物的欣賞。而美食的食。則是嘴裡的另一體驗了。享受著食物帶給味蕾，各式各樣的味覺衝擊，能讓人身心愉快。當然每個人對於美食的定義都是不一樣的，對它裡面所含的知識瞭解也很少。畢竟美食包含了蒸、煮、煎、炸、炒、爆、泡、溜、攤、燒、燉、燜、煨、燴、灼、烤、焗、扒、燻、滷、甜品、冷盤（可以叫涼菜），麵點等。這麼多的烹飪工藝。想要說對美食有多少知識有多少了解，得要做上好幾十年呢。但不管是哪一種烹飪手法，做食物的人肯定是要讓吃食物的人開心健康，才是最重要的。
酸菜魚好辣
我是一個熱愛美食的主婦，每天的生活就是做什麼好吃的給兒子和老公，做菜也是我的樂趣，我喜歡研究和嘗新，基本的家常菜做法都會，平時我喜歡吃辣的，可是為了小孩我基本很少做辣菜，今天週末為自己做了一款水煮魚，吃了兩碗飯[呲牙]
我買了一條魚的下半身，肉特別多，第一步 開刀撇成魚片，加入料酒、少許鹽、一個蛋清抓均，再放一些生粉繼續抓勻，為了防止魚粘連在一起加入一些油接著抓，然後放置一邊備用
第二步 鍋放油炒熱把辣椒和花椒小火炒香盛出剁碎備用，鍋放油下蔥薑蒜炒香、加入適當的豆瓣醬和火鍋底料炒香，放入半鍋水燒開
第三步 燒開後放白糖、鹽、生抽、蠔油調味放入洗好的生菜和豆芽（豆芽提前焯水），煮兩分鐘撈出放碗底鋪好
第四步 先下有骨頭魚段煮5分鐘左右，然後下魚片在一起煮三到四分鐘左右，全部盛入之前到碗裡倒入湯汁
第五步 把切好的蒜泥、蔥花和之前切好的辣椒沫一起撒在魚上面，起鍋燒油最後澆在上面，就完工了，真的是超好吃，不騙你哦[呲牙][呲牙]
隨媛家常美食日記
美食這個詞彙包羅萬象，定義廣泛
每一個敢說他什麼都會，只能會是在一個領域有發言權而已，
各地根據口味不同，民俗不同，風格不同
美食就會不同，
所以我不敢說我都會什麼，只能說我知道點什麼？看見您的提問，我就以自己21廚藝
親手做的美食簡單上圖幾個，任君定奪
廚娘餐飲美食
您好，很高興回答您的問題。
美食嗎？美食涵蓋的知識面就廣了，如果但就字面上的瞭解，就是美味的食物，如果往深了挖掘，那就是一道食物的意義，吃某種食物，能感慨的，比如：回想起老家、想起媽媽、回憶起一段青蔥歲月等等。這是我對美食的瞭解。
隨著社會的日益發展，5G的到來，所謂的網紅食物，大家就只是衝著出名去的，好不好吃我們暫且不提，因為出名，所以我們就覺得那是美食，不過那也就是一時的，等風頭一過不創新，那也就沒有新鮮感了，不知道談何美食？
真正的美食是經典的，是大家記憶裡的，是想起都能流口水的，是吃著有幸福感的，是經得起時間的考驗的。
這裡我給您分享一道我媽媽經常做給我的一道菜，雖然特別的家常，但是每每吃起來，就會有幸福的味道，那是滿滿的母親的愛，也是童年記憶。
苦瓜煎蛋
食材：苦瓜、雞蛋
調料：蔥、胡椒粉、鹽、食用油各適量
製作方法：
1.苦瓜洗淨從中間剖開，去掉裡面的心；
2.苦瓜切小丁，加鹽，用手搓，瀝出苦汁，用清水沖洗乾淨；
3.雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻；
4.苦瓜丁加入蛋液中繼續攪拌；
5.平底鍋倒油加熱，倒入苦瓜蛋液，用小火煎至底部凝固；
6.苦瓜蛋餅翻面繼續煎至金黃即可。
溫馨提示：油熱後將蛋液倒入鍋中，用鏟子快速畫圈攪拌著炒熟，這樣炒出的雞蛋很嫩，而不要等雞蛋定型之後再切散。
百姓家常美食
美食的知識包含的內容太多太多了，篇幅時間限制只能夠簡單粗淺地想起什麼說什麼，首先是我們國家源遠流長，大體有八個菜系，分別是魯菜、川菜、蘇菜、浙菜、徽菜、粵菜、閩菜、湘菜。我從小生活在福州，我們大福州菜“閩菜”為八大菜系之一，我們閩菜五大代表菜：佛跳牆，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕。 閩菜以烹製山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,以及湯路廣泛的特點,在烹壇園地中獨具一席。 福州菜淡爽清鮮,講究湯提鮮,擅長各類山珍海味;閩南菜(廈門、漳州、泉州一帶)講究作料調味,重鮮香;閩西菜(長汀、寧化一帶)偏重鹹辣。 同時我們在烹調食物時有這些細節需要注意:
1.
蔬菜烹調時儘量使用少油或無油的方法,如涼拌、涮、 生吃、少油快炒等。我喜歡炒菜多用蒜頭。[耶]
2.
動物類食品在製作時儘量選擇蒸、煮、燴、燉、涮等烹調 方法,避免煎、炒、烹、炸。但是我家孩子喜歡油炸[捂臉]
3.
禽畜類在加工前要先去掉表層,如雞皮、鴨皮、豬皮等, 以減少其中的脂肪和膽固醇的攝入。[微笑] 下面這些圖片菜都是我平時烹飪的菜餚，比較符合我們福州人口味。
老孫的生活點滴更新
天下美食五彩繽紛，無所不有，作為一個四川自貢人，在美食這一檔，感到很驕傲，自貢的鹽幫菜系最有名，五花八門，每一道都能讓人口福眼飽，胃口大開，比如：鮮鍋兔，冷吃兔，跳水魚，麻辣魚，仔姜克貓兒（青蛙），仔姜鴨，小煎雞。。。所以說這還是我們自貢的，其他地方一樣有很多美食。我相信以後會慢慢去了解，也會讓朋友一一瞭解我們這裡的美食[微笑]
說不好普通話的廚男
湖南家常菜，基本都會[呲牙]
情起漣漪相思隨169783591
我的美食就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。\r\r美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。
肥小兔大王
很高興回答你的問題，
美食的範圍太太廣了，從食材、佐料、輔料到地域和廚師都有很多的知識。
在這裡，只說一點我的拙見。我是一個四川人，更多瞭解的是川菜。四川還是有很多地域名小吃的比如樂山豆腐腦，成都的火鍋，西昌的火盆燒烤，這些都和當地的一些飲食習慣和地域結合產生的美食。
四川當地的菜式更多是以麻辣為主，所用到最多的佐料是郫縣豆瓣醬、花椒、幹辣椒以及一些香料。我們這邊比較有名的菜包括但不限於回鍋肉，麻婆豆腐，虎皮青椒，魚香肉絲等等。
瞭解的有限，希望對你有幫助。
宅男煮夫與逗比媳婦
今天和大家分享幾個關於美食的知識
第一個知識：蘋果削皮的話，會去除掉它50%的纖維質和30%的維他命C。所以平時吃蘋果的時候可以不用削皮哦！
第二個知識：蜂蜜是可以保存幾千年的時間，純淨的蜂蜜可以保存3000年。所以平時可以每天喝一點蜂蜜，給自己來點天然防腐劑。
第三個知識：日本豆腐裡面沒有大豆，其實是用雞蛋做的，是不是很神奇！
第四個知識：每顆草莓上大概有200粒籽，不信你數一數。
第五個知識：辣不是一種味道，而是一種痛覺。 當你覺得辣的時候，其實是辣椒素刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺，並不是由味蕾感受到的味覺，而是一種痛覺。
以上就是我分享的關於美食的知識啦！\n
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