蛋糕是许多年轻朋友们的最爱，走进面包房看到蛋糕的一瞬间，心情都变得美美的呢！脚步也都不想挪动了。虽说蛋糕是甜品中最受欢迎的，但蛋糕含有的油非常多，热恋高。一不小心多吃就会长胖，所以爱美的女生们也是只能通过看来解解馋。那么有没有一款蛋糕既是少油甚至是没油，或者低脂低热量的呢。今天推荐的绝对满足你！
无油的酸奶蛋糕便是替代的蛋糕。这款自制的蛋糕中不含油，蛋糕中添加的奶酪也被我们用酸奶代替了，口味淡香清爽，完全不腻。酸奶不仅热量低，还可以养颜美容，润肠通便。所以吃这款蛋糕，不仅不会长胖，对我们自己也是非常好的。接下来就一起看看这款蛋糕的制作步骤吧！
菜名：无油的酸奶蛋糕
配料：低筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，酸奶，白砂糖，柠檬汁和黄油。
制作过程：
1、拿出两个干净且干透的大碗，打两个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄放到两个碗里。
2、倒酸奶进有蛋黄的碗里，然后进行搅拌，打到有种粘稠的感觉就可以了。
3、把淀粉和面粉加到搅拌好的蛋黄里，用筷子搅拌搅拌，充分混合蛋黄和面粉。
4、接着加入柠檬汁到装有蛋清的碗里，依次少量多次添加白砂糖，然后进行搅拌，看到有泡沫就可以了。
5、少量多次将蛋清霜加到蛋黄的碗中，用筷子搅拌即可，搅拌的时间大概为五分钟左右。
6、接着拿出烤箱自带的模具，在它的底部和四周添加上一层薄油，然后再把蛋黄糊舀到模具中，再用勺子压平。
7、准备一个烤盘，放入适量水，放入模具，接着放进烤箱，调好时间和温度就可以了，我们只需静静等待。
8、时间到了之后，带上手套把烤盘拿出，接着脱模，再放在精致的盘子上就可以端上桌给自己和家人吃了。
烹饪小贴士：
1、选择面粉时要选用低筋面粉，其它面粉一般是用于做包子，面条，点心之类的。并且低筋面粉做出来的蛋糕比较酥脆蓬松。
2、选用酸奶最好选择老酸奶，因为老酸奶的口感会更好。
3、如果家里没有柠檬汁的话，可以用家里的白醋代替柠檬汁，这样也是可以的。
4、给模具上一层油是方便烤好的蛋糕容易从模具中脱离，不易被我们弄碎。
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