我们常说，五谷最养人，五谷当中最好的就是小米。春夏之际，人很容易脾胃不适，吃点小米可养护肠胃；下雨降温时易受寒，吃点热乎乎的小米粥，又可以暖身。
小米不管是大人还是小孩都喜欢吃。全国各地有很多地方产小米，并不是每个都产出优质小米，今天让我们一起来看下，国内哪些地方的小米好吃，不负盛名。
1、米脂小米
米脂小米被荣膺为中国“四大著名小米”，米脂县“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，历来有“小米之乡”的美誉。虽不及山珍海味贵，却最养人。
米脂小米颗粒细小、色泽金黄、营养丰富。抓一把米脂小米加水熬粥，能熬出三层的米油来，其汤汁鲜黄，熟米粒恋汤，口感黏糊，细腻适口，味道香醇。
稍一冷却，轻轻地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部，Q弹软糯，很清香。
2、东北小米
东北区域拥有肥沃的黑土地，昼夜温差大，日照时间长，天然河流水灌溉，环境无污染，特别适合种植黄小米。
独特的地理环境，造就了东北的黄小米，无论是营养和口感，都比普通小米要好得多。
将其独焖成小米干饭，散而不涩，聚而不粘。香味浓，愈嚼愈甜香。熬成粥，米粒似珠。米汤如乳、上有一层油皮，软糯而又易于消化。
喝上一口，带着一股小米特有的香气米油黏嘴唇，粥被煮得稠稠的，很香，很顺滑，让你一辈子都忘不了。
3、沁州黄小米
说起小米，很多人的脑海里都会浮现出“沁州黄”三个字，可见沁州黄小米的知名度已是家喻户晓。
得益于当地得天独厚的地理优势，种植出来的沁州黄小米不但味美甜香，营养价值也比一般的小米要高很多，被当地的百姓称之为“金珠子”。
“沁州黄”得益于独特的气候、土壤，谷香味浓，用沁州黄小米煮的粥，香味独特，绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。
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