我们一直以炒菜馒头为午饭。有点腻了。今天我给大家做了我常吃的代餐，清清肠胃。
备料如下：
一人半个土豆的量。
一人一个鸡蛋的量。
一人2/3片鸡胸肉。
蔬菜若干。
以上材料。土豆去皮切块入锅煮熟，鸡蛋随着一起煮。
筷子能轻易插透后捞出用大勺子压成土豆泥。鸡蛋对半切开。摆盘。
鸡肉切块，加盐适量，腌制。
烧一锅开水，将紫衣甘蓝和生菜快速焯水后用凉水冲泡。我自己吃的时候这两个菜是不焯水的，直接洗净后吃。但单位有几位肠道不好的大姐，得照顾一下。晾凉后装盘，加入适量沙拉酱。我加入老干妈替代。
鸡肉腌制好了下清水煮15分钟，筷子可以轻易插入，捞出拌入适量味达美和黑胡椒粉，装盘。
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