炎炎夏日，高考远去，学生党在告别压力的同时一定少不了同学聚餐、家庭聚餐。说到这，是不是众多吃货的胃也开始蠢蠢欲动啦~但是！到底吃什么呢？想要吃得过瘾，满足你的胃，购物消费指导专家二哥准备了一份“饕餮盛宴”——当然是海鲜自助啦！自助要想吃的好，一定先要选的好~
市面上的海鲜自助餐厅那么多，到底怎样才能选到性价比超高的海鲜自助餐厅呢？
1、口碑点评作参考
选择前可以先去点评网站或者某团上面查找一些相关的海鲜自助餐厅，查阅该餐厅的评价怎样、餐厅的海鲜种类是否丰富，点评上有些食客还会上传一些该餐厅餐品、就餐环境的照片。这样的点评作为参考要比商家的宣传靠谱的多。
2、就餐时段要选好
通常自助餐厅都有一个价格策略，中午就餐的价位比晚上要便宜一些，节假日价位比工作日要贵一些。这是为什么呢？其实自助餐厅中午的菜式种类比晚上少很多，晚上自助餐因为价位不同菜式变化上也会有所调整；而节假日顾客的消费需求较大，所以根据不同的价格商家会把菜品进行调整；不过很多商家也会在节假日的时候搞一些促销活动，比如团购、优惠券等等。一定要记住！！！任何时候吃自助餐最好早点到，因为好多优质的食材是每天固定量摆放的，往往供不应求。等你风尘仆仆的杀到餐馆，却发现为什么喜欢吃的都没有啦？对于吃货来说，这简直就是吃货届的“重大灾难”啊！
3、菜品供应有门道
已经有心仪的海鲜自助餐厅时，提前打电话咨询一下商家，询问海鲜是否限量供应，节假日或者应季的特色菜品有哪些？商家们的惯用招数是，会把价格较高的海鲜限量摆放，精致独特的甜点摆放在餐厅中显眼的位置，自助餐提供的碳酸饮料、温热的饮料，这些不光是自助餐厅的贴心服务，更是让人有饱腹感的“利器”！还有像很多品质较好的生鲜鱼肉都是定时定量补货上架的（就餐时主动跟服务员要，他们也是会拿出来的），这些都是商家在控制他们的损耗率，间接的在降低成本。
4、食材新鲜是王道
海鲜自助餐店内的采购人员都会有海鲜批发的进货渠道。鲜活的海鲜往往进价比零售价低很多，像一些冷冻海鲜价格更是优惠。冷冻海鲜中的不新鲜货物，大多数都是以更低的价格流向餐厅！当然，还是有食材控制要求特别高的餐厅。对于自助餐厅而言，成本越低就越有赚头。这些新鲜程度不算太高的海鲜，只要有海鲜味儿，再经过调料的处理基本上让人很难一眼辨别海鲜的品质。不过既然选择吃海鲜自助，还是优先选择鲜活的海鲜口感更好。
那么在吃海鲜自助的时候，怎么辨别什么样的海鲜是优质鲜活的呢？
1、鱼类：首先观察鱼类是否能在水中活蹦乱跳，鱼的眼睛是否干净，鱼身是否浑浊。鳃盖紧闭、鳃丝鲜红，鱼鳞紧贴鱼体的鱼类最新鲜。
2、虾类：壳厚较硬、光泽亮丽，手拿虾头虾身可以弯曲，证明虾的肉质较好富有弹性。
3、蟹类：看螃蟹的肚脐，肚脐凸出来的一般都膏肥脂满，将螃蟹翻身转过来腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，这样的螃蟹才鲜活。
4、贝类：鲜活的贝类在水里时触角会伸出，用手碰触时会将触角缩回壳里，有时贝类伸出的触角会喷水、无异味，最新鲜。
温馨提示：
我们在选择海鲜自助厅的时候，除了有鲜活的海鲜还有一些速冻的海鲜，比如：波士顿龙虾、帝王蟹腿、北极虾，这些速冻的海鲜比鲜活的海鲜在口感上差一些，选择时也要观察海鲜是否有异味、海鲜本身是否有变软的情况出现；最重要的是：吃海鲜一定不能喝啤酒！！！否则容易引起痛风、腹泻等身体不适；也不能和维生素C含量高的果蔬一起吃，因为虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，所以如果与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜对身体有害！
其实在餐厅里选择的座位还是有讲究的，优先选择靠近主餐台的位置，这样一来菜品及时供应的时候就可以“近水楼台先得月”啦~
只想大快朵颐吃个海鲜自助，怎么就这么难？不用担心！生猛海鲜正在向你“招手”。二哥还为你准备了分分钟吃垮餐厅的最佳顺序：水果-生鲜-海鲜-肉类-沙拉-甜点-冰淇淋，这么吃准没错！
众多学生党高考过后，怎么少得了这么一顿海鲜盛宴。赶快叫人组队海鲜自助约起来吧~
本文为二哥网原创文章，转载请注明出处。二哥，您身边的购物消费指导专家！为您提供各种专业购物消费知识和资讯，帮您解决购物消费中可能遇到的各种问题或困惑，让您有依有据、快速买到优质的商品或服务。
閱讀更多 專業購物指導網站 的文章
