猪尾巴这样做，软烂入味，香气四溢，太好吃了，满满的胶原蛋白
猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶质，也就是我们常说的胶原蛋白。
它非常适合青少年，女性和老年人食用。
青少年常食用，具有促进骨骼发育的功效，
女性常食用能丰胸和养颜美白
老年人食用能强健骨骼。
今天我们就来分享一道非常好吃的猪尾巴的做法，软烂入味，香而不腻，比猪蹄还好吃，
满满的胶原蛋白。
详细做法步骤告诉你，喜欢的收藏起来，做给家人吃：
第一步：干黄豆适量，清洗干净后，放入锅中小火炒香。
黄豆皮焦，表皮起许多小黑点后即可。
炒黄豆的目的，一方面黄豆炒了后能增加香味，第二方面，黄豆炒香后，
更容易煮熟，不需要提前浸泡。
第二步：猪尾巴清洗干净后，剁成小块。
猪尾巴冷水下锅，加入葱结，姜片，适量的料酒去腥。
水开后撇去浮沫，再煮30秒捞出备用。
第三步：热锅烧油，油热后放入八角，桂皮，香叶，花椒籽，
干辣椒段，姜葱蒜爆香。
爆香后，放入焯水好的猪尾巴，加一勺料酒去腥，一勺香醋去除异味。
然后倒入黄豆和一瓶啤酒，没过猪尾巴即可，啤酒不够再加一些开水。
加一勺白砂糖增鲜，适量的生抽调味，少许老抽调色。
加入适量的胡椒粉，加入少许十三香增香。
加入适合自己口味的食盐。
大火烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖40-50分钟。
40分钟后，打开锅盖，用筷子夹去调料，然后大火收汁。
出锅前撒上香蒜苗，香味扑鼻，软烂入味的猪尾巴炖黄豆做好了。
猪尾巴这样做，简单好吃，香而不腻，慢慢的胶原蛋白，
非常适合青少年，女性，老人。
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