哈喽大家好，我是小标，点击关注不迷路，（小标爱生活） ，每天为你更新天下之美食，美丽的八月即将来临，天气晴朗，阳光明媚，虽然天气炎热，但是也不会影响到美好的心情，所以今天要为大家讲解的这道菜，是寓意着美好的未来，是非常的值得收藏的，“西鲁肉”是一道非常下饭、下酒、节假日、亲朋好友聚会、招待等都是非常拿得出手的菜，霸气，色香味俱全，令人食欲大增，相当好吃，绝对是饭桌上的一道亮点，有荤有素，荤素搭配营养美味，天然健康，就连汤汁也是一道美味下饭的汁水，可以飘香整个房间，三天不吃馋得慌，这不，我娘子就在今天下午研究了这道经典美味的“西鲁肉”，吃上一口就美味到不行，让我根本停不下来，一砂锅，到最后让我吃了一半，配上白米粉，简直真的过瘾。
西鲁肉
【准备食材】：猪油200克、大葱少许、猪腿肉150克、金针菇100克、虾米适量、鸡蛋3个、香菇100克、白菜半颗、干贝适量、蟹腿肉5根、酱油适量、糖适量、香菜适量
西鲁肉
【操作步骤】:首先炸鸡蛋酥，将鸡蛋打碎，热锅放入猪油，将鸡蛋用肉勺过滤下锅，然后用筷子迅速的滑撒开。
西鲁肉
炸至金黄即可出锅沥干油份，在将猪腿肉切丝、大葱切丝，金针菇洗净、香菇切片、白菜切块待用。
西鲁肉
【另起锅】：将炸蛋酥的猪油下锅，放入葱丝爆香，接着一次放入，猪肉丝、虾米、香菇片、金针菇、白菜丝翻炒均匀，加入酱油、糖、炒均匀即可。
西鲁肉
炒至断生后，放入砂锅中，将蟹腿肉、干贝放在上面，倒入热水，转大火盖上盖子炖煮约20分钟。
西鲁肉
关火，将鸡蛋碎放在上面，在撒上香菜，这道美味丰富的西鲁肉就做好了。
西鲁肉
【小贴士】:
1、这是一道融合菜， 有各种海鲜、肉类相结合，但是白菜、鸡蛋必须有。
2、炸鸡蛋酥时，要全程大火，这个蛋酥主要是把它的水分逼出来。
3、在炸之前可以加十滴水，这样炸的过程中可以比较的蓬松。
什么时候最有成就感？什么时候最美？什么时候最帅？答案：为家人，为爱人，为孩子，为自己，就是做一手好菜，让下班的他 (她）感受到你的爱！友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱，可以在文章底部留言给！
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