番紅花又稱西紅花，為鳶尾科番紅花屬多年球莖宿生草本觀花植物。也是一種優良的香料作物——其花朵具特異芳香。
是室內盆栽或水養的名貴花卉之一，還是構建岩石綠地的重要素材。
一、植物學特性
番紅花植株叢生，地栽時高約15～25公分。盆栽會略矮。
其地下扁圓球莖，直徑約3～5公分，外被黃褐色膜皮。
灰綠色卷邊條形葉，多片包鞘叢狀基生。
花莖自葉叢抽生，頂部有花1～2朵，淺藍、粉紫、玉白或具條紋等複色，有特異香味。自然花期冬季或早春。
從它嬌美的花朵裡，手工剝離出來的、橙紅色雌蕊柱頭即為名貴中藥材——藏紅花——也是聞名遐邇的名貴香料。
蒴果橢圓形，多於5月成熟，栽培中多隨採隨播種。
二、生態習性
番紅花原產於歐洲中南部阿爾卑斯山地、亞平寧半島、中東高地、小亞西亞等地域。多生長於海拔3000米以上高原、山地。國內目前已有大量觀賞、藥用栽培，世界範圍內以伊朗原生、栽培分佈最多。
其性喜冷涼、溼潤，可耐半陰環境，不耐炎熱，可承受-10℃低溫。其生長適溫為15～25℃。
它忌雨澇積水，喜排水良好、腐殖質豐富的砂質壤土。
在番紅花的週年栽培中，6月夏季高溫休眠。9月秋季萌芽生長。秋冬之交至冬春之交為其花期，花朵日開夜閉。花後至休眠期，其葉叢基部會膨大分生新球莖。
三、繁育方法
番紅花在擴繁栽培時，多采用分球法，健壯種球栽種後當年即可開花。
——發育成熟的番紅花球莖，一般都會生有多個主側芽點。秋季栽培，冬春開花，花後葉叢基部就會膨大，分生成新的球莖。休眠期後又可挖出作種，大多當年即可見花。
也可以播種繁殖番紅花。但實生苗至少需要培育3～4年才能開花。
四、栽培養護
番紅花——可以（高效）水培觀賞，也可以基質栽培。
1、基質栽培
地栽或基質盆栽番紅花時，通常每隔兩年翻耕復壯栽培一次，多於秋季9～10月份實施。種球宜選用直徑8～10公分左右健壯球莖。
⑴、基質盆栽
番紅花盆栽基質，多選用泥炭土、腐殖土及河沙3:2:1混合配製。3～5寸口徑花盆，分別栽種3～6顆種球。種植深度以淺覆球莖頂部為度。栽培養護時應注意盆土保持溼而不澇狀態很關鍵。初栽後放於涼爽、散光處養護。
⑵、庭院地栽
番紅花栽前整地，每畝施入腐熟廄肥1～2噸，餅肥50千克或過磷酸鈣50千克。地栽密度以15～20球/平方米為佳。覆土厚度約為種球莖的1～2倍為宜。最好採用高壟或高臺栽培模式，以利排水防澇。
注意——
①、在9～10月球莖栽培、栽後生長期以及花後植株生長期，分別選用100毫克/升赤黴素浸球或噴灑植株，可以促進種球分生、膨大。
②、無論地栽還是盆栽番紅花，除了生長季節每隔10～15天追施一次液肥外，還要注意花後追施一次中氮高磷鉀的複合肥，以促進新生球莖的生長髮育，確保其健壯、成熟度。
⑶、水培觀賞
室內水養番紅花時，宜選球莖10公分左右大球，緊密排於淺水盆中，可用潔淨觀賞石子固定。一週換水一次，保持每日4～5小時光照時間，維持室溫15～20℃左右，一個半月左右即可開花。多在元旦前後至春節前後催花開放。花期長約10～15天，花後需及時留主芽地栽養球。
可以根據花卉觀賞季節需要，靈活安排水培番紅花上盆時間點。
據悉，目前國內很多藥農，充分利用了番紅花這一“水培速花”特性，大力嘗試開發了——“室內集約水培採花+室外花後地栽養球”藥材生產模式。
五、病蟲預防
番紅花栽培中常見的病蟲有腐爛病、病毒病以及蟎蟲等。
為了預防病蟲危害，通常在種球採挖、分選貯藏、栽培養護時就要及時剔除受傷、病殘球莖，最好藥劑浸泡後再存放或栽種。加強植株的水肥、溫光、莖葉等調控管理，草木灰覆蓋，發病初期可用甲基託布津、蘇雲金桿菌等預防殺滅處理。
六、品種分類
番紅花同屬植物約100餘種，市場上常見番紅花多為雜交優良栽培品種。按花期可分為春花品系和秋花品系。按花色來分，則有淡藍、乳黃、純白、橙紫、紫藍等多種花色。
1、黃金勳章
2、騎士印記
3、聖潔珍妮
4、紫色勳章
5、夢幻勳章
6、藍色精靈
……等
家養盆栽番紅花，觀賞的同時，採取一朵番紅花中的三根花柱，即可用沸水沖泡一杯色香俱佳的養生花茶！你不心動嗎？
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