10.18 说说当前有性价比的酒

关于白酒性价比，是我平台经常会讨论的一个话题。对于酒圈的酒友，我建议我们买有性价比酒的同时，先思考一下这些酒为什么有性价比。

之前我曾说过，酒厂清库存的酒和价格体系卖乱的酒都会有性价比，这类酒在白酒行业调整期会更多出现，因此在当前高端白酒行情整体向好的局面下，很少有这样的酒。毕竟一款酒，能更高的价格卖出去谁还想卖便宜。也正是以为如此，当前一二线浓香和酱香酒难得有有性价比产品。

由于大众消费白酒越来越理性，大众白酒市场的萎缩导致了服务大众的区域名酒会见到一些有性价比的产品。这类酒的存在及表现形式也很有意思，其较多存在于还在酿酒且服务传统市场的品牌，产品表现为非传统渠道白酒，度数一般较高，并非该品牌酒的主流度数。对于这，也好理解，传统白酒市场变小使得这些服务传统渠道且在酿酒的酒厂产能有富余，酒厂只能通过其他的方式将这些酒卖出去，不走传统渠道，不做广告确实可以节约很多成本，让出很大的利润，赢得一些钟爱白酒的消费者。当然，卖这种酒容易冲击自己的主流产品销售，也正是因为如此，许多酒厂用非主流度数，对传统产品加以区分，下面我来品鉴几款这样的酒，说说他们的性价比。

今世缘封坛酒和肖尔布拉克坛藏原酒是我之前谈过的白酒，这两款酒有个共同的特点就是度数较高。今世缘封坛酒有两个度数的产品，一款是58°的酒，一款是61.8°的酒，其中61.8°的酒品质更高端一些，对于今世缘的封坛酒，一看就不是服务大众的浓香酒，今世缘主要销售区域在江苏，以42°左右的中度浓香酒为主，而60多度的高度浓香酒肯定不适合江苏的大众市场，这从某一方面，区分了其和主流产品。对于这两款酒，我只喝过61.8°的那款，整体此酒香气强劲，有烈感，酒体不像高端浓香酒那般醇绵细腻，但也不像中端浓香那种香气不饱满，有断层。此酒当前挂价五百多（两斤装），做活动有时四百多，性价比相比今世缘系列产品还不错，当然前提是你能够接受这种高度，不过就浓香酒来说，此酒的性价比就一般般了。

肖尔布拉克坛藏原酒一般挂价为588元，4斤一坛的酒算得差不多147元一斤，此酒不知做活动能便宜到多少，但就我的品鉴感觉此酒的性价比还可以。与今世缘封坛酒一样，此酒也是一款高度酒，酒精度为56°，此酒香气特点鲜明，豌豆香，老陈香很突出，闻香及酒体口感带点杂刺，相比今世缘61.8°封坛酒，此酒略逊一筹，但就性价比而言，其确实比今世缘好得多。

汤沟酒产自江苏省连云港市，其坛酒也是一款高度白酒，此酒是59°的白酒，跟今世缘一样，该酒也是度数脱离大众的酒。这酒一般便宜价可以到360元，算得120元一斤，不知道做活动还能便宜多少，但就我的品鉴来说，此酒品质明显逊于今世缘和肖尔布拉克，其用的基酒档次较差，酒体的饱满度、协调度不够。只能说这款酒相比120元左右的江苏浓香酒其性价比还不错，但对比其他封坛酒来说，个人觉得性价比没有出众之处。

白云边酒是产自湖北省松滋市的白酒，其是酿大曲兼香型白酒的酒厂，主要市场在湖北，以低度兼香酒为主。八眼泉是白云边酒的一个商标，早期的八眼泉以浓香酒为主，有意思的是现在的八眼泉主要以封坛酒的形式出现，其有两款酒，一款是棕色的小曲酒，一款是粉红色的兼香酒。我买的是其粉红兼香坛酒，此酒是53°的酒，不是白云边大众酒的度数，却是白云边高端酒的度数。此酒一般便宜价格是378元，三斤的坛子酒算下来差不多126元一斤，其做活动的时候可能会更便宜。此酒闻香是典型的现在白云边酒特点：酱香、糟香、窖香、果香、青椒香的复合香，香气缺乏陈敛和老练；入口品鉴，此酒入口是酱浓复合的味道，后段主要表现浓的糟香和果香，味不够长，窖香有点出头，因此酒的典雅感有所欠缺。相比之下，白云边大众酒因为低度，口感更柔一些，酒体中应该有宜宾浓香调味，闻香上有一丝粮曲香，因此香气更显丰富一些。总的来说，这款酒在白云边的传统系列酒中，其性价比还是不错的，此酒基本展现了白云边酒的特点，水平逊于肖尔布拉克坛藏原酒，比汤沟坛酒品质要好。

国井1915酒庄私藏原浆是一款产自山东扳倒井股份有限公司的芝兼酱型白酒，此酒是一款54°的酒，相比国井酒的主流度数并无太大差别。不过此酒的口感定位确实与国井酒有较大的差别，相比国井酒主要做偏柔雅的芝麻香（国井香），此酒属于偏浓郁的酒，因此定位于芝兼酱酒。此酒一般好价是539元一坛，一坛的容量是1.88L，换算成一斤大概143元，如果要是有活动此酒价格应该更便宜。此酒闻香较为浓郁，是芝麻香、焦香、粮曲香的复合香气，酒体芝麻香口感中带有焦香和酱香的味道，相比国井柔净的特点，此酒味道明显浓郁一些，而这种风味，更适合于酒友圈。整体此酒品质好于白云边八眼泉酒逊于肖尔布拉克坛藏原酒。在国井系列酒中性价比还是不错的。

整体上，个人觉得今天品鉴的这几款酒除了今世缘61.8°坛酒和汤沟59°坛酒以外，其他的性价比还是不错的，这从某一方面也揭示了非主流、非传统渠道、封坛酒并非都是性价比高的酒，因此需要我们尝试筛选。对于今世缘酒，主要是价格贵了，如果能做到160元一斤以下还是可以尝试，当然如果想要解惑的朋友咬个牙买一瓶也可以，汤沟酒主要是酒质差了。对于白云边、肖尔布拉克、国井1915酒庄酒，这三款酒对比传统渠道300元同品牌酒没有多大压力，当然其风格、度数并非主流，而这绕开了大众的喜好面，大大的降低了其对传统渠道产品的冲击。总的来说，当前高端白酒市场行情较好，在高端酒中走长线收藏我一般不建议，毕竟现在买高端酒的人越来越多是想从中赚钱。从长线角度，玩老酒都比收藏高端新酒要好，毕竟很多老酒量已经固定，当前要玩这个圈子，首先要有渠道，毕竟老酒圈假货很多，要有靠谱的朋友把关。

对于大众品牌性价比好的酒，基本是口粮酒，这类酒品质并不高端，产量也很大，因此不具备多少升值空间。所以个人建议，这类酒不宜大量购买，说不定过段时间，白酒行情调整，高端酒跌价，我们便可以在高端酒中寻找有性价比的酒。

除了肖尔布拉克坛藏原酒、国井1915酒庄酒、白云边八眼泉酒，其实还有一些大众品牌也有有性价比好的酒，这需要我们去探索、发掘。对于这类酒，之所以有性价比，前提还是酒厂酿酒有富余，其通过新渠道，垂直营销，面对喜爱白酒的消费者。这类酒的定价多在150元一斤上下，这个价位大众容易接受，因此也容易产生消费。最后，关于我对当前有性价比酒的理解，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。