对于很多人来说，肉类美食是一种不可抗拒的美味。那亮丽的色泽，诱人的汁水，让人看着垂涎欲滴。但从现在营养学来讲，多吃蔬菜少吃肉才有更健康的身体。下面来介绍几种常见有健康的食材。

油菜

油菜算是常见的一种蔬菜，质地脆嫩，略有苦味。但是油菜中含有的维生素C却是大白菜的1倍多。

菠菜

吃菠菜我喜欢在清汤中烫一下直接吃，不加任何调料，原汁原味，味道清甜，同样含有丰富的多汁营养素。

生菜

生菜大多的做法当然是凉拌或者做成沙拉，也可以配合耗油炒制，也是一道爽口的美味。

茼蒿

茼蒿在火锅店里可谓是必点的一道青菜，有着独有的清香，口感鲜嫩。只是因为味道古怪，有一些人无法接受。

秋葵

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们喜爱。秋葵更具备补肾、美容养颜、降血糖、保护肠胃等功效。

韭菜

韭菜有着补肾、提神、健胃等功效。韭菜与鸡蛋一起炒，可谓是完美融合，又营养又好吃。不过韭菜气味很浓郁，吃完后记着漱口。

油麦菜

油麦菜也是一种受欢迎的菜，只需一些蒜来进行提味，就可以炒出清脆爽口的菜肴。

西蓝花

西蓝花中所含有的营养元素可谓是蔬菜之首，也是很多健身、减肥朋友必吃的一种蔬菜。

抱子甘蓝

抱子甘蓝外观像是卷心菜的缩小版，小巧可爱。经常做成沙拉，也可以用高汤煮熟直接食用。

生活中还有很多各式各样的蔬菜，需要我们合理膳食，营养搭配，才能有更健康的身体。

喜欢美食的朋友可以关注我，每天会介绍不同的美味。