冯丫头500
很高兴和您分享，我烘焙初期也只是一个18升的小烤箱，虽然不大，也做出不少美味呢。
建议您可以试下（详细做法可以到下厨房/小红书app看下大家的攻略）：
1.各种口味的马芬蛋糕，糊里还可以加一些核桃仁、蔓越莓干等，加入可可粉和巧克力豆就是巧克力马芬，我之前做过巧克力马芬蛋糕，味道不错呦；
2.戚风蛋糕，加上奶油、水果等就可以变成奶油蛋糕、蛋卷，味道也不错；
3.各式各样的小饼干：黄油曲奇、巧克力曲奇、磨牙棒、葡萄干奶酥等等，深受小朋友们的喜爱；
最后，和您分享下我的劳动成果[呲牙]
小花和油帅帅
我家的也是小烤箱，当初买烤箱是因为闺女喜欢吃蛋挞，每天都要买四个蛋挞，一次还不够吃，后来就决定自己买烤箱给她做，因为怕自己不会做，浪费，就先买的小点的烤箱练手，这期间做了很多烤箱美食，其实除了量比较少，功能都是很齐全的，几乎所有美食都可以烤的，像蛋挞，小饼干，小面包，戚风蛋糕，还有小纸杯蛋糕，都可以烤的，只是一次烤的量少，不过也够两个孩子吃的，你也可以尝试下，现在买烤箱都带有电子教程的，你可以找商家要一下，或是扫下烤箱上的二维码，里面有烤不同食物的温度控制和时间，烤箱最重要的是时间的掌控，因为每一款烤箱的温度都不同，都有差异的，希望对您有帮助[害羞]
小牛寻味
很高兴回答你的问题
我以前有个特别特别小的烤箱，就是烤蛋挞的话一次只能烤6个。
有一阵我特别想吃戚风蛋糕，就在网上买了6寸模具🙃结果在蛋糕膨发的时候直接沾到烤箱上面了，上面那层基本都糊了，里面又一点都没熟
不过你要想做瑞士卷那种扁扁的蛋糕是完全可以的，还可以烤杯子蛋糕，曲奇。也可以烤海苔肉松小蛋糕里面的小蛋糕坯。
下面分享一下用大烤箱做的核桃酥还有小烤箱做的蛋挞
金蝉
很高兴能回答这个问题！
家里的小烤箱可以做蛋糕！
1烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
准备食材：糖50g，面粉100g，鸡蛋200g。
将鸡蛋加上糖不停地搅拌均匀，再加面粉搅拌均匀。
把搅拌均匀的面团放入烤箱，烤制金黄即可取出食用。
2、蛋挞
提前买好蛋挞皮，鸡蛋和牛奶混合均匀，加适量白糖，用过滤筛过滤蛋液，倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右，随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤，留意烘烤蛋挞，避免烤太过了。
3在烘烤以前，一定要将电烤箱开展预热，电烤箱以150℃预热约7分鐘，再用左右火180℃烤30分鐘就可以啦。
小姣妹妹
小烤箱可以做戚风蛋糕哦
原材料：低筋面粉50g 白砂糖18+36g 植物油24g 牛奶24g 鸡蛋3个
（砂糖请分开放哦 18g放在蛋黄里面的 36g是打发蛋白的哦）
1.鸡蛋的蛋黄蛋清用分离器分开
2.蛋黄用打蛋器搅散 加入白砂糖18g 搅拌
3.然后蛋黄加入24g植物油 以及24g牛奶搅拌
4.低筋面粉过筛入蛋黄里面 用刮刀充分拌匀
5.拿着蛋清和36g白砂糖 开始用打蛋器（电动）
6.蛋清＋12g 打蛋器开中档打
7.再加12g 继续打
8.打到一定程度 加上剩下12g糖
9.打完的蛋白一点点倒入蛋黄糊 搅拌均匀
10 倒入模具 烤箱170度35分钟 然后就完成了（记得烤箱预热）
这是六寸蛋糕的制作方法 小烤箱OK的
嗳妮一辈子
用烤箱我们也可以制作，一些非常简单，而且又非常好吃的蛋糕，今天小新就来跟大家分享一种非常简单的蛋糕方法，如果你家里面也有烤箱的话就别出去买面包了，教你在家做这样的海绵蛋糕营养又美味。
在制作海绵蛋糕的时候，我们需要的食材也是非常的简单，需要准备几颗鸡蛋，然后再准备一些低筋面粉之后，再准备一些牛奶，玉米油，细砂糖然后可以再准备几滴柠檬汁，如果没有柠檬汁的话，也可以准备几滴白醋来代替。
准备好，这些以后我们准备一个小筛子，然后把面粉过筛，这样也是可以过滤出一些颗粒感做出来的面包口感会更加细腻，等到过筛好以后，我们把过筛好的面粉放在一个大碗里面备用。
之后，我们再准备一个小碗在碗里倒入几个鸡蛋，然后把蛋清和蛋黄的部分分离。
等到分离好以后，我们在蛋黄的部分里面加入适量的牛奶，充分搅拌均匀，搅拌均匀后放在一旁备用。
然后我们在准备一口锅，在锅里里面加入少许的玉米油，等到油烧热以后把面粉加入锅中充分的搅拌均匀，搅拌成面糊中一定要交到的非常细腻，无颗粒感等到放凉以后就可以把搅拌好的面糊都在鸡蛋液里面了，然后这一次充分的搅拌均匀放在一旁备用。
之后，我们在蛋清里面加入适量的白糖之后，再加入几滴柠檬汁没有柠檬汁的话，加入几滴白醋，然后用电动打蛋器打至干性发泡的状态。
等到打好以后，就可以把打好的蛋白分多次少量的加入蛋黄里面，每一次加入都要用炒菜的方式翻拌均匀等到翻拌均匀以后，把烤箱的烤盘拿出来，然后铺上一层油纸之后就可以把搅拌好的蛋液也倒在模具里面了。
用勺子把表面磨平等到表面磨平以后可以稍微的震荡一下就弄出一些大气泡，然后就可以放在烤箱里边烤制了。
一般情况下，用150度的温度烤至20分钟左右时间就可以了，不过，具体的烤制温度和烤制时间也是可以根据自己家里的烤箱进行调整，等到表面烤至金黄以后就可以取出来了。
稍微放凉一些以后就可以脱模，然后切成小块就可以开吃了这样好吃的海绵蛋糕就做好做法非常简单，如果你喜欢的话就可以来试试看吧。
小小新吃吃吃
分享给你[呲牙]
danyshine
小烤箱做烤制的小蛋糕，也可以做曲奇饼干比较好，如果想要做那种生日蛋糕的坯子，用电饭锅做也方便。
小飞在线111
我家还真没买烤箱，感觉太占用空间，又没用几次，现在做蛋糕平底锅和电饭锅都是可以的，主要买了占地方，所以平时想吃就不粘锅就好啦，你们觉得呢？
SZ创业记
很高兴可以回答你的问题，其实除了烤箱，还需要准备很多小工具，因为烘焙的路是遥远且漫长的，也是很烧💰的呢……哪怕只是业余的，因为相信你也想做出来的蛋糕或者甜点能够颜值担当，这样也可以晒朋友圈呀，也是很有成就感的，废话不多说，这边给亲分享几个小甜点的做法，和详细教程，希望可以帮到亲哦……
亲可以烤最简单的重芝士蛋糕，这样用到的工具比较少，也没那么容易报废
材料：奶油芝士200克，无盐黄油40克，白砂糖40克，玉米淀粉15克，全蛋2个，纯动物奶油180克，曲奇饼干100克，无盐黄油40克
做法：烤箱先加水预热，温度150/170，饼干碾碎混入40克黄油拌匀，压入模具底部，芝士软化，依次加入融化的黄油，白糖，玉米淀粉，2个全蛋，最后再加入液态的动物奶油，拌匀即可，装入模具，进入烤箱，烘烤大约40-50分钟，模具底部记得包锡纸哦，防水的，出炉晾冷即可食用，冷藏4小时后美味更加，也可以搭配柠檬茶水，这样没那么腻呢……
其实有烤箱还可以烤布丁，饼干，蛋挞很多很多好吃的呢，欢迎亲关注我，会有更多的甜点做法教给大家哦[爱慕][爱慕][爱慕]
