今天sim说要带我去高评价的香港坤记煲仔小菜吃煲仔饭！我说我想吃甜品，sim说煲仔饭滋味真的非常赞！不吃我会后悔的！我斜眼望了他一眼，明明就是你想吃煲仔饭！算了，陪你去吧！

交通很方便搭乘地铁到西营盘站走一下就到了，很建议大家去试试。生意极好，可以的话事前打电话预约是最好的，不然高峰时段会排超久呢。

食客推荐的热门餐点有：白鳝滑鸡煲仔饭、猪骨煲、窝蛋牛肉煲仔饭、腊肠排骨煲仔饭、椒盐鲜鱿、椒盐九肚鱼、贵妃鸡超级多样，初访坤记煲仔小菜记得把这几样列为优先考量喔。

之前就听闻坤记煲仔小菜的高人气，因此在刚到香港的时候就积极的想用电话先预约，一通电话就能省下漫长的排队等待，值得啊，不过超难接通大家要有耐心喔～

店内、店外全都客满，人声鼎沸很热闹！香港一贯的特色，用餐空间狭小，平常觉得无妨，但这次有热汤觉得特别危险，真怕服务员没端稳撒我一身，咳咳！

最热门餐点都有个“必食”、“推介”、“赞”的字符号。

再综合其他顾客推荐的名单后，白鳝滑鸡煲仔饭、猪骨煲、窝蛋牛肉煲仔饭、腊肠排骨煲仔饭、椒盐鲜鱿、椒盐九肚鱼、贵妃鸡都是初访者可以优先考虑的菜色哦！

招牌猪骨煲（$228）

这个超级好吃，大推荐啊～汤头呈现乳白色，滋味极具厚度。

胡椒香气非常鲜明，萝卜味特浓特清甜，完完全全就是我的菜。

里头的食材很简单，五大只巨型猪骨、八只鸡爪、萝卜、豆皮、玉米、荸齐，以及附赠一篮青菜，就没了。不过说来也奇怪，把这些吃光后竟也觉得很饱，（估计是我胃口小吧，咳咳！）独特的汤头喝过一次就很难忘，尤其在天冷之际，幸福感大飙升。

白鳝滑鸡饭（$100）

煲仔饭也是这里的拿手料理，我点的是鳗鱼、鸡肉海陆双组合。

上桌时会附上一碟酱油，并桌的香港当地人很热情的教我们正确的吃法，很是感谢。取两至三匙酱油以绕圈的方式往中间淋，完成后再盖上锅盖，等两分钟左右就可开始品尝了。不过坤记煲仔小菜这里锅盖被收走了，所以是淋完酱油后直接等一下，就开动啦！总之别煲仔饭一上桌时就先拌匀，之后再陆续倒酱油，这样口感会大打折扣喔！

腊味饭（$80）

一打开煲盖就已经飘出香喷喷的味道和热腾腾的蒸汽，加上豉油发出的滋滋声再加上懒懒的蛋黄！煲仔饭用长粒米制作，米同水的比例非常好，煲到饭粒粒分明，米香味很浓。加一圈豉油，咸味就刚刚好！而腊肠、润肠、腊肉分片切好，方便食客分享，酒味比较重。但腊味毕竟是肥肉，吃多了脂肪会飙升（建议三高群体偶尔吃一次就好啦！咳咳）。

窝蛋牛肉饭（$88）

端上来那一刻，我就被它吸引了！看起来非常好吃的样子，牛肉水嫩水嫩，鸡蛋呈流心状，敲开鸡蛋壳，将蛋液混合在饭粒上，再淋上豉油，让每粒饭都均匀裹上蛋汁同豉油。咬一口嫩滑的牛肉，再吃一口饭，顿时觉得胃里暖暖的！而坤记的饭焦份量是我吃过很多间煲仔饭觉得最好吃的，金黄焦香，松脆又不会粘牙。

枝竹牛腩煲 （$75）

我觉得如果是枝竹羊腩煲就完美了！奈何没有这个版本，要点就是大煲的，没有4至5人都不行。牛腩且可以暂代一下，味道不逊羊肉！上桌时，汁料还在咕噜咕噜翻滚着。枝竹和牛腩的块头都很大，焖得很入味(如果有白饭，每人应该都能吃两大碗！咳咳！)

牛腩有软糯的筋位，收进了柱侯酱料的精华，味道醇香。瘦肉位置的口感也不错，连筋的那几块牛腩，特别好吃，一口吃下混杂着滑溜和爽弹，sim吃的非常开心讷。除了有不错的牛腩，枝竹都没有炸得很过火，香而实在的口感存在着腐竹的滑溜度。很怕吃到炸的超老、黏成一堆的枝竹，这里的拿捏得刚好，赢得香气，但没有输掉口感。

生菜鲮鱼球煲 （$70）

既是汤，又是菜。由于我超爱喝汤，sim就又点了一份这个给我！喝一口感觉胃里瞬间暖暖的，暖意由舌尖、喉咙、胃腹一直蔓延。选了个清淡的汤品，缓解一下其余煲仔的浓腻味道。汤品所用的瓦煲，比一般煲仔小菜的大，食材放得满满，没有数过鲮鱼球的数量，但起码有十余粒，每粒大小如乒乓球；生菜和豆腐都份量十足，豆腐不是煮久就烂的。单是汤料已是一份小菜的份量！份量很足！

没有金黄的焦香，相信只是像虾滑般放进汤里弄熟成形。咬下软绵微带弹牙口感，没有「粉感」。鱼鲜味足，随汤奉上的豉油都没有蘸过。至于汤底，清澈的一片淡黄；不怎么奶白，人家根本没说是鱼汤嘛。喝了几口渴也不会过咸，应该没放上什么味精。

总结：鳗鱼细嫩鲜美，鸡肉香甜滑嫩，搭配焦脆如饼干的锅巴，实在是非常美味。颜色看起来虽深，但由于白饭本身没有调味，再加上酱油咸中带甜，并非死咸，所以实际上是咸香得宜！

大家可千万别因为这样就没倒入灵魂人物特调酱油喔，我把念念不忘的好滋味与你们分享，希望你们喜欢！

地点：坤记煲仔小菜 (香港西营盘美食)

地址：西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

(港铁西营盘站 B1出口步行3分钟)

营业时间：11:00-14:00、18:00-22:30 (周一至周六)；18:00 - 22:30 (周日)

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