地处黄土高原
再加上丰富的煤炭资源
山西总给外人一种"土里土气"的感觉
就连山西的零食小吃
也沾染上了这么一层"土味"
不信你来瞧瞧新鲜出炉的山西十大零食
是不是"土得掉渣"
1.炒棋子
山西"土味零食"之王
在"最土"这方面
炒棋子说第二没人敢称第一
毕竟人家正儿八经是从土里头炒出来的
这玩意说给外地人听
他们总感觉
山西人好生猛竟然"吃土"
活好的面团切成棋子大小
上好的黄土铁锅中翻炒熟
簸箕里抖落干净晾晒片刻
上口那可是嘎嘣脆黄土味
最适合刷剧看电视时候食用
就是比较废水但特别顶饿
是无数山西女士保持窈窕身材的秘诀之一
2.太谷饼
慈禧吃完欲罢不能
山西人那是相当实在
就连做零食都怕吃的人饿着
十块钱保管你不再想半夜加餐
就像这太谷饼
两片都能顶的上一顿晚饭了
"地名+美食"这样的经典搭配
往往都是在征服了无数老饕才得来的美誉
甜而不腻，酥而不碎，味美鲜香
老人小孩吃起来都没什么问题
就连慈禧太后当年也好这一口
还想着把面点铺给搬到京城去呢
3.石头饼
山西零食界百搭小王子
山西人吃土不算啥
石头吃起来也是顶呱呱
没说的咱老醯儿就是牙口好
石头饼是美猴王孙悟空的"徒子徒孙"
这个从石头里"锻炼"出来的家伙
也是山西零食界一顶一的实在人
不光顶饿而且养胃
石头饼在零食界可是百搭王子
配着果脯蜜饯是甜口的
蘸上辣酱韭花是咸口的
还有包了红糖芝麻馅的升级版
吃过的都说不错
4.平遥牛肉
山西零食界颜值担当
"平遥的牛肉太谷的饼"
郭兰英歌声里提到的这两样"晋中尖货"
打出的可是山西零食界的无上传奇
哪个人去逛平遥不得带点牛肉回去
从山西寄出去的特产包裹
没有平遥牛肉你都不好意思拆箱
啥？
牛肉不是小零食？
你是瞧不起咱平遥牛肉的产业化还是咋
超市里小包装的一口香你是看不见吗
5.碗团
"荞麦是天下最好吃的麦子之一"
碗团这种严格意义上要算小吃
毕竟有油料包吃起来还得用叉子
但谁叫人家是便于携带的款式呢
这种专属于晋中晋北地区的荞麦产物
在不同地方有着不同的名字
本地人可能觉得吃着就那样
但在外省人眼中
这货可是零食界新贵
通过无数山西外出读书人之口传遍象牙塔
引得无数少男少女为之倾倒
6.醋糕
山西人都特别能"吃醋"
都说山西人爱吃醋
零食自然也不能放过
陈醋月饼陈醋元宵都是季节限定的"网红"
只有醋糕才是陈醋零食界一年四季的No.1
山西人做零食讲求区域互补
你吃了上面的太谷饼牛肉有点撑怎么办
吃块醋糕呗
醋糕对好酸之人来说这简直就是神赐之物
小巧玲珑吃起来还方便
随身携带没事就来上那么一片
别提有多悠哉了
7.维之王
果脯蜜饯江湖大佬
吃不惯醋糕怎么办
没关系咱们山西还有出名的果脯零食
维之王的山楂软糕山楂条山楂凉果
一样山楂百样吃法带给你浓浓"山楂树之恋"
这种零食受众更广喜爱的人更多
在山西维之王就是山楂果脯的代名词
开胃，是真开胃
消食，是真消食
闲着没事一包可能就一中午就一扫而空
看着也到饭点了
走，出门吃碗面去
8.枣
山西双胞胎吃法不同
山西的枣怎么就算到零食里头了
实在是因为山西的枣太出名了
涉及到的零食太多太杂不好一一列举
山西的枣其实分为两类
一类是晋中晋北的红枣
人们会用来加工成各种吃食
枣夹核桃就是其中的佼佼者
还有一类就是晋南的冬枣
前段时间刚刚退市适合当水果吃
一样物种两样吃法
馋嘴时候随便来上一个
那都是神仙般的享受
9.闻喜煮饼
"山西糕点之王"
零食自然就少不了甜口的点心
山西"糕点之王"立即强势出马
每个吃过闻喜煮饼的人都会不由自主喊一句
"这东西真甜了"
蜂蜜、芝麻、香油、红白糖再加上白面
南方的各类点心哪有咱家这样用料实在
这一款山西零食
历来是颇受赞叹
就连大作家鲁迅都要在小说里安排主角
"提着两包闻喜的煮饼去看友人"
抗美援朝时郭兰英还和慰问团
带了2000斤煮饼去看望战士们
山西人出门在外带上一包闻喜煮饼
朋友同事都抢着要吃呢
10.运康锅巴
称霸邻近省份无数人童年
晋南地区的零食有个很大的特点
往往一家厂子的东西就能风靡五湖四海
运城的运康锅巴就是这样
五香味麻辣味烧烤味牛肉味羊肉味
各种口味让人从小吃到大
大米黄豆做出来的运康锅巴
有一种难能可贵的蓬松感
比小米锅巴更有嚼劲更不容易腻
多少人当时是一把一把吃
运康锅巴早就成为无数人的童年回忆
成年后想吃都是一箱一箱的买
关键这么多年了
他家的味道竟然还如此正宗一点没变
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