肉沫杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降低胆固醇、促进肠胃消化、增强机体免疫能力等功效。自从小时候蘑菇中毒后就对蘑菇有了阴影，但这道肉沫杏鲍菇使我对蘑菇又有了喜爱之情。 这道菜做法简单，口感棒！

需要材料-

• 杏鲍菇两个
• 肉沫适量
• 调味（盐、老抽、耗油）适量
• 葱姜芝麻适量

步骤-

准备食材。

杏鲍菇洗净放桌备用。

将杏鲍菇切条备用。

热锅放水煮开。

杏鲍菇焯水。

煮至柔软。

煮好的杏鲍菇放入凉水备用。

肉块去皮去筋切块，放入料理机打成肉沫。

肉沫取出备用。

葱姜切沫。

热锅放油。

油热后放入葱姜。

加入肉沫。

加盐。

加入老抽，大火爆炒。

放入少量水防止干锅。

放入少量水防止干锅。

加入耗油。

加入蚝油。

小葱洗净备用。

小葱洗净备用。

取葱叶。

取葱叶。

倒入葱沫和芝麻装饰。

倒入葱沫和芝麻装饰。

翻炒一下出锅。

翻炒一下出锅。

装盘。