上海 | 苏浙汇（港汇恒隆广场）
此前中国香港朋友来玩儿，本地菜之一选择了远近驰名的苏浙汇。
其实主要原因是她们想试试江浙沪的苏浙汇跟特区的米其林一星苏浙汇有啥不一样。
▲第一道菜熏糖心蛋配鹅肝酱设立了很高的起点。犹如烟雾弹一样熏味充满整个口腔，稍微品尝后就轮到鹅肝慕斯登场，像颗闪光弹在嘴巴里炸开后瞬间烟消云散，浓烈而短暂。
▲香椿芽拌鸡柳也不错，淡淡的鸡丝衬托出香椿独特的味道。当时是春天的尾巴，刚好赶上香椿的末班车。
▲相对而言招牌黑叉烧是头盘里较失望的。外表够黑但味型跟港式烧腊差不多，只有甜味没尝到多少酱油，而且质地太干。
▲当时刚不久前 ，所以那次试了试白汁春笋鮰鱼。肉鲜美滑嫩但关键是汤，洋溢着鱼骨的钙的味道，硕大一锅被我们喝了个底朝天。
浸泡在汤里的草头也像吸满了鱼汤的面条，被我们连汤半嗦半吃完。
▲豆仁炒火丁 的也是配角反串主角了，蛋白吸取了青豆和火腿的味道，又香又滑。
清炒草头的火候不行，口感偏老，大家吃得像老牛嚼草，不如鮰鱼汤里的。
▲红烧肉的酱味里带甜，肥肉不太腻但瘦肉较柴，跟黑叉烧同类问题，总体及格但不出色。
▲春笋腐皮浸鱼肚不错，三种食材口感各异但在一起吸足了酱汁的味道所以很下饭。
最后来了几份小点。
▲春笋黄鱼春卷的外皮酥脆但过硬，不过馅儿很惊喜，比三鲜的鲜美但又不像猪肉那么腻。
▲苏浙汤包则很失望，皮薄但严重粘笼，八个小馒头当中有三个夹起来就破底，大块皮子黏在蒸笼纸上。
服务员说“轻轻夹起就不会破”，言下之意莫非是大家不会吃吗？拜托， ，每次都连吃几笼也不见得人家的漏油。
连老盛昌也不如。
鸽蛋酒酿小圆子
▲最后的特色宁波汤圆和鸽蛋酒酿小圆子的糟香酸甜平衡有致，两道甜品总算挽回颜面。
多年在外地拿着米其林星星的苏浙菜扛把子，在本地被验真身了。总体评价是跟中国香港的差不多，算是蛮好的餐厅，服务差些但味道还是赞而且价格感觉更实惠。
地址：虹桥路1号，港汇恒隆广场5楼
电话：021-64079777
人均：RMB 235
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