12.19 白斩-鹅肉


白斩-鹅肉


六:白斩鹅肉

1、姜用菜刀拍松,葱切长段备用

2、将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用

3、在锅中放入鹅、加入水及酒,还有切好的葱姜

4、用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后

5、将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干

6、等鹅肉凉后,切片摆盘

7、吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均



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