大師創新菜·五穀雜糧
提到五穀雜糧，小夥伴們腦海裡第一時間想到的烹飪方法是什麼呢？
馬仔猜你們想到的是蒸、煮制、燉等較為溫和的烹飪方式，且口味比較清淡。
但是馬仔今天給大家推薦的這道大師創新菜：五穀雜糧，一改往日清淡的烹飪方法，不僅要用五種醬料醃製，還要用油炸，高壓鍋壓制！但是卻不會損失食物的原味哦~只會讓食材口味更加鮮濃，醬香味超濃郁！
一口下去，鹹、甜、辣還有穀物的清香在嘴裡蔓延，口味味道層次超豐富~
還等什麼呢？
跟著大師學起來吧~
李 萍
田趣園創始人
中式烹調高級技師
所需食材
主料：
紅薯、玉米、土豆、排骨
調料：
辣椒醬、蒜蓉辣醬、海鮮醬、芝麻醬、花生醬
具體用量 根據個人喜好添加
第一步： 食材處理
✔ 紅薯、玉米、土豆、排骨洗淨切塊備用；
第二步： 醬料調製
✔準備五種辣醬：辣椒醬、蒜蓉辣醬、海鮮醬、芝麻醬、花生醬一起放入容器裡調勻。
第三步：醃製食材
✔ 將處理好的食材和醬料放在一起攪拌均勻（以醬料能夠均勻裹在食材上為準）；
第四步： 壓制
✔ 高壓鍋內放油，油溫燒至七層熱後，將食材放入高壓鍋內，上汽三分鐘後即可出鍋；
開 飯
▲醬香濃郁 層次豐富 穀物養生
大師的菜，家常的味
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