牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
原料:牛肉,葱姜,生抽,料酒,盐,五香粉,鸡精
首先把牛肉顺丝切成大片,再顺丝切成条
放入碗中,加葱姜,料酒去腥
加生抽,五香粉,鸡精,盐腌制30分钟
腌好上锅蒸25分钟
蒸好的牛肉干,6成油温下锅小火慢炸
炸干后捞出
撒上芝麻,家庭版高大上的牛肉干就做好了
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