你们有没有觉得无论我们平时在外吃什么大餐，或者山珍海味，总会觉得少了点什么味道，但是每次在家中，不管妈妈做了什么菜，吃起来总是特别香，而且胃口也非常好。今天老妈又给我买姐弟俩做了几个家常小菜，每个菜味道鲜香，最后我俩足足吃了半锅米饭，下面就给大家分享一下这几个家常小菜的做法吧。
第一道菜：香煎黄蜡鱼
做法：
1、准备一条黄蜡鱼、盐、油。
2、把鱼去鱼鳞去除内脏清洗干净，然后用盐在鱼的身上涂抹均匀腌制入味备用。
3、锅中烧热油，将腌制好的鱼放进锅中慢煎至金黄，煎好后再翻另一面继续煎至金黄，煎好后就可以装盘出锅啦。
这样煎出来的黄蜡鱼色香味俱全，鱼肉外酥里嫩，味道鲜香，是一道既好吃又下饭的家常小菜。
第二道：芥蓝炒牛肉
做法：
1、准备一把芥蓝、新鲜牛肉、蒜、盐、米酒。
2、先把芥蓝梗破开成花状、然后清洗干净、再将牛肉切成薄片、蒜拍末备用。
3、锅中烧热油把蒜末倒进锅中爆香，接着把芥蓝倒进锅中加盐翻炒至半成熟后盛出，接着再把牛肉放进油锅中翻炒10秒，炒的时候要加一点米酒，最后再把炒好的芥蓝放回锅中炒熟后即可装盘出锅。
芥蓝牛肉是一道非常好吃又营养的特色名菜，吃起来芥蓝清爽甘甜，牛肉鲜嫩爽口。
第三道：反沙芋头
做法：
1、准备一个大芋头、糖、油。
2、把芋头去皮洗干净切成条状备用。
3、锅中放油烧开，然后把芋头放入油锅中炸熟至两面金黄，最后把炸好的芋头捞出沥干油。
4、锅中放入糖烧化，烧至成糖水冒泡后马上关火，接着把炸好的芋头倒进锅中用筷子不停翻炒，使芋头全身沾满霜，最后就可以装盘出锅啦。
反沙芋头是一道非常香口的下饭菜，同时也是一道美味的特色小吃，吃起来香甜可口，好吃不上火。
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