有很多的人都非常的向往大海，大海里是个很神秘的地方，里面住着的生物种类非常的多，有很多也是被人们发现，甚至成了餐桌上的美食。说起鱼类，在我们日常生活中能吃到的鱼的种类也是数不清的，草鱼，黑鱼，鲫鱼，鲈鱼，鳕鱼等等都是平日里常吃到的鱼类，它是最有“骨气”的鱼，一旦被捕便会“自杀”，海鲜市场很常见！不过要说起最有“骨气”的鱼，大家知道是哪一种吗？
这种鱼在海鲜市场非常的常见，喜欢吃它的人也是很多，它的肉质鲜美细腻，含有丰富蛋白质，各种微量元素以及矿物质，而且含有多种不饱和脂肪酸，对皮肤头发都是有着很好的保养功效，含有的卵磷脂、DHA也是可促进脑部细胞的发育，它的营养非常的高，不过我们买到的都是冷冻的。
这种鱼类就是带鱼了，带鱼是我们餐桌上常吃到的一种鱼类，大家都是很喜欢吃油炸带鱼吧，炸好的带鱼吃着外酥里嫩，越嚼越香，想必大家也是有发现，我们不管是在超市还是在海鲜市场买到的都是冷冻带鱼，可能有不少的人也是很疑惑，为啥买不到新鲜的活带鱼呢？鱼贩子：鲜活的带鱼，你买不起！
带鱼是一种深海鱼，因为常年生活在高压的深海中，因为身体结构的原因，带鱼白天会顺着光亮飘在海洋中层水域，到了晚上就会慢悠悠的沉到海底，所以一般渔民都是在晚上捕捞带鱼，这样一次就能捕捞很多也很容易，带鱼被捕捞上来后，身体内的鱼鳔就会因为压力的变化而不断的变大，甚至还会出现炸鳔，就是我们所说的“自杀”，所以带鱼是无法在潜水区生存的。
虽然现在养殖技术非常的发达，带鱼捕捞上来用科技来养殖也是能存活的，但代价就很大，这样就会导致带鱼价格增长，而带鱼是一种数量很多的鱼类，价格太贵很多人也是不愿意再购买了，所以渔民将带鱼捕捞上来后直接冷冻，这样成本低卖的价格也便宜，也能很好的保留住它的鲜美和营养，其实冷冻带鱼一样的美味一样的营养好吃。
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