有很多的人都非常的嚮往大海，大海里是個很神秘的地方，裡面住著的生物種類非常的多，有很多也是被人們發現，甚至成了餐桌上的美食。說起魚類，在我們日常生活中能吃到的魚的種類也是數不清的，草魚，黑魚，鯽魚，鱸魚，鱈魚等等都是平日裡常吃到的魚類，它是最有“骨氣”的魚，一旦被捕便會“自殺”，海鮮市場很常見！不過要說起最有“骨氣”的魚，大家知道是哪一種嗎？
這種魚在海鮮市場非常的常見，喜歡吃它的人也是很多，它的肉質鮮美細膩，含有豐富蛋白質，各種微量元素以及礦物質，而且含有多種不飽和脂肪酸，對皮膚頭髮都是有著很好的保養功效，含有的卵磷脂、DHA也是可促進腦部細胞的發育，它的營養非常的高，不過我們買到的都是冷凍的。
這種魚類就是帶魚了，帶魚是我們餐桌上常吃到的一種魚類，大家都是很喜歡吃油炸帶魚吧，炸好的帶魚吃著外酥裡嫩，越嚼越香，想必大家也是有發現，我們不管是在超市還是在海鮮市場買到的都是冷凍帶魚，可能有不少的人也是很疑惑，為啥買不到新鮮的活帶魚呢？魚販子：鮮活的帶魚，你買不起！
帶魚是一種深海魚，因為常年生活在高壓的深海中，因為身體結構的原因，帶魚白天會順著光亮飄在海洋中層水域，到了晚上就會慢悠悠的沉到海底，所以一般漁民都是在晚上捕撈帶魚，這樣一次就能捕撈很多也很容易，帶魚被捕撈上來後，身體內的魚鰾就會因為壓力的變化而不斷的變大，甚至還會出現炸鰾，就是我們所說的“自殺”，所以帶魚是無法在潛水區生存的。
雖然現在養殖技術非常的發達，帶魚捕撈上來用科技來養殖也是能存活的，但代價就很大，這樣就會導致帶魚價格增長，而帶魚是一種數量很多的魚類，價格太貴很多人也是不願意再購買了，所以漁民將帶魚捕撈上來後直接冷凍，這樣成本低賣的價格也便宜，也能很好的保留住它的鮮美和營養，其實冷凍帶魚一樣的美味一樣的營養好吃。
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