02.01 新年菜谱｜这几道菜逢年过节必备菜肴！全家都吃的很过瘾

新年的脚步已经离我们越来越近了。每年春节都会有很多好吃的美食，记的小时候一到过年妈妈都会做很多好吃的菜，把桌了放的满满的大家在一起吃的都非常开心，长大后就没这么想过年了，还是想妈妈做的那些好吃又美味的菜。

炒山药

配料：山药，胡萝卜，木耳，盐

做法：

1、把山药皮去掉，清洗干净，切成碎片，放入水中泡一几分钟。

2、将胡萝卜洗净切成片，木耳洗净备用。

3、锅中加水烧开，倒入山药和胡萝卜，木耳过下水，然后捞出备用。

4、另起一锅倒入少量油加热，然后倒入所有配料和适量的盐翻炒均匀就可以装盘了

木耳腐竹炒青椒

配料：青椒，木耳，腐竹，洋葱，盐，酱油，食用油，大蒜，鸡精

做法：

1、将木耳和腐竹放入温水中泡开，把青椒清洗干净并切成小块。

2、将洋葱清洗干净，切成丝，蒜切成块。

3、将油倒入锅中，加入洋葱和蒜末，用大火翻炒，然后加入青椒翻炒。

4、将浸泡过的腐竹和木耳放入锅中翻炒，加入盐，鸡精翻炒均匀即可。

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炸薯条

配料：土豆，盐、番茄酱、辣椒、油量

做法：

1、将土豆洗净并去皮，切成1厘米的长条，在盐水中浸泡15分钟，取出并沥干。

2、将油放入锅中，打开火并加热油（当插入筷子时带有气泡，向上按筷子以获得油温），放入切好的土豆，并将它炸成金黄色。

3、从油中取出炸薯条，撒上盐和胡椒粉，食用前可搭配番茄酱。