一款傳統的西式甜點，卻有地道的上海味道，在很多上海人的記憶裡揮之不去。
酥皮是鬆脆的，白糖是焦香的，吃完後舔舔手指頭都是滿足……上海人為它取了個浪漫的名字，蝴蝶酥。
浪漫的，還不僅僅是名字，在爸爸媽媽的年代，去國際飯店喝杯咖啡吃片蝴蝶酥，簡直浪漫得“一天世界”。
國際飯店蝴蝶酥
在“老克勒”心中佔有極為重要的一席之地
吃過的食客都知道，相比其他蝴蝶酥，國際飯店的蝴蝶酥入口非常鬆脆，就算放上幾天也不會發硬。這樣的鬆脆，全靠極其地道的起酥功夫。
師傅取出剛出爐的蝴蝶酥
國際飯店最近接到一項光榮的任務，根據上海市領導指示、市國資委安排，錦江國際集團要為武漢前線全力做好上海醫療隊的保障服務，其中要求國際飯店在第二天中午前趕製2000份蝴蝶酥，要讓在武漢抗疫一線的上海醫療隊品嚐到“家鄉的味道”。
大家第一時間對規格、包裝盒進行選定；積極調配人手，組織生產。直到深夜，工廠的機器還在隆隆作響。
2月25日清早，新鮮出爐的2000份蝴蝶酥已準備就緒，飯店的黨員幹部主動報名前往包裝車間進行包裝。大家感到能為奮戰在一線的醫務工作者儘自己的一份綿薄之力是一件非常自豪的事情。
經過一個多小時的努力，72箱印有“武漢加油，錦江國際集團支援武漢上海醫療抗疫保障物資”的蝴蝶酥封箱裝車被運往了湖北武漢。
此時，有些同志還未顧及用午餐，但是大家的心情卻異常激動。“武漢加油、中國加油”，國際飯店向所有逆行的醫務工作者致敬！你們辛苦了！
圖文 / 黃浦最上海
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