過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：冬瓜，羊肉，蔥，姜，花椒，料酒，鹽。
將冬瓜洗乾淨，去皮切成大塊，將薑切片，蔥切小段，把羊肉洗淨切成塊，將切好的羊肉放入鍋中，加入足夠的涼水，用大火煮開，等血水雜質變成浮沫飄起關火。將煮好的羊肉塊撈出，用溫水洗淨另取一玻璃碗，放入冬瓜塊，焯過水的羊肉塊，以及其他的調味料，再加入清水放入蒸鍋中大火煮開轉小火蒸一個小時左右即可。
材料：五花肉，芋頭，蘿蔔，麵粉，味精，茴香籽，花椒，麥芽糖，食用油，白砂糖，鹽，辣椒粉，草果，八角，白酒。
將鮮蘿蔔洗淨，然後用切成絲晾乾，將晾乾的蘿蔔絲用鹽，辣椒麵，草果，八角，炒麵粉，茴香籽，白酒拌勻，將拌勻入味的蘿蔔絲再裝入陶罐，壓實醃製。將芋頭削去外皮洗淨，切成五釐米長三釐米寬四釐米厚的片，入油鍋炸至金黃色，把五花肉刮洗乾淨，拔淨殘毛，下湯鍋煮至皮能插筷，撈出趁熱抹上飴糖，炒鍋上火加入適量油，燒至六成熱。將五花肉皮朝下，放入熱鍋中，炸至金紅色，取出控油，切成半釐米的厚片，取一碗，碗底抹上油，將豬肉一片芋頭整齊地碼在扣碗中，均勻地撒上白糖，鹽，味精，蘿蔔絲，再把花椒，茴香籽，蓋在肉和芋頭上。將扣碗放入蒸鍋用旺火蒸一個小時至肉軟爛，取出扣入盤中即成。
材料：幹木耳，幹腐竹，紅辣椒，大蒜，香菜，花椒油，醋，生抽，香油，鹽適量。
將幹木耳和幹腐竹洗淨，用冷水泡發，將泡發的木耳去除根部洗淨泥沙分成小朵，開水焯熟撈起瀝乾水分。將泡發的腐竹放入加少許鹽的開水中煮兩分鐘撈起，立馬放入涼開水中浸泡幾分鐘，再瀝乾水分備用，將紅辣椒洗淨切粒，大蒜去皮拍碎成蓉，熱鍋倒入適量花椒油燒開將滾燙的花椒油，淋在蒜蓉，辣椒粒上面，接著倒入醋，生抽，鹽，香油拌勻調汁。將所有食材倒入大碗中，倒入調味汁拌勻點綴上少許香菜即可。
材料：小黃花魚（小鯽魚或白條魚都可），蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，料酒，鹽，味精，豆瓣醬，蠔油，食用油，香菜。
將魚清洗乾淨，去內臟。加鹽、料酒、味精醃製一會，鍋內放適量油燒熱，加蔥薑蒜，辣椒、適量花椒爆鍋。加豆瓣醬炒出香味，加入適量水，放入黃花魚加料酒、蠔油、鹽調味，黃花魚燜熟，出鍋前加味精、香菜即可。
材料：羊蹄，料酒，蔥，姜，幹辣椒，醬油，香料，糖。
將羊蹄清洗乾淨剁開，羊蹄放鍋中加水放一勺料酒煮開後撈出，炒鍋加油燒熱放蔥姜，幹辣椒炒香放入焯過水的羊蹄，煸炒變色加料酒，醬油，香料，加開水過羊蹄，大火燒開轉小火燉爛後開大火收汁，加鹽糖調味即可出鍋。
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