面食很多人都喜欢吃，尤其现在冬天，早餐如果能有一份热腾腾的的包子馒头，然后配一杯热腾腾的的豆浆或者馒头，那真是太幸福了，吃完浑身就热乎乎的，饱度还暖胃，而且多吃面食也容易消化，冬天大家运动量少，大鱼大肉吃多了容易积食，面食却是很好消化的，肠胃不好的建议多吃一些面食，在我们家，几乎每天早餐都爱吃。
自己在家做面食，很多人发面时候就用现成的酵母粉，小编一开始也是这么做，但是发现做好的馒头口感不是太好，而且发面的时间又很长，蒸好的馒头甚至还会出现死面塌陷，后来和一位多年面点经验的老师傅请教，原来发面时候多加1物，不但缩短了发酵时间，只需一次发酵30分钟，蒸好的馒头个个松软口感好，再也不会出现蒸死面的问题了，下面小编就告诉大家怎么操作吧，接着往下看。
【甜菜根馒头】材料：面粉300克，水170克，食用油10克，糖15克，酵母3克，泡打粉1克，甜菜根粉适量。
具体做法和大家交流下，首先我们将所有的材料都放入面包机内启动揉面，大约15分钟就能揉成光滑的面团了，当然如果你手上有劲那么就直接用手揉也是可以的，冬天揉面还能热身更好。
接着将揉好的面团松弛10分钟，目的是方便拉伸，然后用擀面杖将面团擀成厚皮，上面要均匀地撒上粉避免粘手。
然后从一端往另一端卷起，尽量卷紧一些，接着分割成小块。然后取一块在中间用筷子压下，双手对内扭转成自己喜欢的馒头花卷的样子就可以了。
直接放入我的新思特电饼铛的蒸笼上，一个个要有间隔的放，然后盖上盖子，静置等待30分钟左右。因为面粉中除了加入酵母我还另外放了一点泡打粉，这也是老师傅教的小窍门，这样不但面团发酵快，而且一次发酵也能让蒸好的口感松软好吃，大家不妨也学着试试看，自从我知道了这个方法，每次做面点都是按照这样操作的，每次都很成功。
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30分钟左右馒头大概就发酵到快一倍了，接着直接将锅烧热（锅里面已经提前放入足够的水了）上汽后蒸10分钟差不多了，然后关火虚蒸3分钟左右就可以打开了。
自己在家做面点，原来一点都不难，只要掌握了方法，照样能做成和外面卖的一样好吃的面食来，关键还卫生，如果要让营养更丰富，还能学我这样添加甜菜根粉，或者南瓜泥，胡萝卜汁什么的都可以，试试看，孩子家人一定都爱吃。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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